Grâce à Madame Loïk, le blog organisait du 4 au 14 décembre 2016, un petit concours afin de permettre à un(e) lecteur(trice) de mettre du peps sur son plateau de fromage des fêtes et de découvrir la nouveauté de la marque : le fromage Fouetté Madame Loïk Concassé de Poivres. Vous avez été nombreux à participer, je vous en remercie, et c’est Nymphee qui remporte le lot qui comprend : 1 bon…
A la veille des fêtes de fin d’année, Paysan Breton et sa marque de fromage fouetté Madame Loïk ont décidé de réveiller nos papilles et de gâter un(e) lecteur(trice) du blog… C’est déjà Noël sur le blog grâce à Madame Loïk ! La nouveauté : Le fromage fouetté Madame Loïk Concassé de poivres ! Si ce fromage frais mis au point par la marque Paysan Breton, nous régale depuis 20 ans, il…
Sucrées et gorgées de jus, les groseilles sont également très nombreuses cette année. Il y a quelques jours lors d’une visite à la ferme de cueillette près de chez moi, elles m’ont tendu les bras. Bon, il m’a cependant fallu une bonne heure pour ramasser un kilo de ces précieux grains… Mais la gourmandise requière parfois de la patience ! Avec le butin collecté, j’ai décidé de réaliser une gelée de groseilles…
Autres desserts/ Desserts
Tartelettes de crottin de chèvre Rians aux pommes caramélisées et miel de Bretagne
Il y a quelque temps, Cuisine AZ m’a proposé de réaliser une recette à partir de crottins de chèvre RIANS… Si je suis déjà fan des faisselles et du fromage blanc de campagne de la marque, j’avoue avoir à cette occasion découvert leurs crottins de chèvre ! Très doux, fermes et d’une bonne tenue à la cuisson, ils se sont avérés un excellent ingrédient que j’ai choisi de cuisiner en tartelettes avec…
Aujourd’hui, je vous propose une petite recette d’oeufs cocotte de caille au Saint Nectaire et cumin vraiment très rapide car a réaliser avec une cuisson au four micro-ondes. Rapide et délicieuse, je vous la conseille en amuses bouche comme en entrée légère. Préparation : 10 minutes Cuisson : 2 minutes puissance maximum au four micro-ondes 800 watts Ingrédients (pour 4 personnes) : 60 gr de Saint-Nectaire 1 cuillère à…
Aujourd’hui que diriez-vous de goûter à une petite tarte de fanes de navets au comté ? Les fanes de navets dont la principale utilisation dans la cuisine française se limite à des veloutés ou soupes, sont cependant très appréciées et accommodées de plusieurs façons dans la cuisine régionale d’autres pays européens (Espagne, Portugal ou Italie).* Le goût de ces feuilles légèrement acide offre une saveur particulière aux plats dans lesquels…
La recette d’aujourd’hui est un plat d’hiver copieux dédicacé à tous ceux partis actuellement respirer l’air pur des sommets : Pommes de terre grenaille rôties à la cancoillotte et au canard. Préparation : 5 minutes Cuisson : 30 minutes Température de cuisson : 240° Ingrédients (pour 4 personnes) : 700 gr de pommes de terre grenaille 250 gr de cancoillotte 1 gousse d’ail 20 gr de beurre 40…
Au cours du week-end, mon jardinier préféré m’a ouvert les portes de sa remise. Et là… Miracle !!! Des pommes de terre vitelotte, des rutabagas…. Alors de retour, voici l’un des plats concoctés : Gratin de vitelottes et rutabagas au Coulommiers. Cette semaine s’annonce assurément sous l’inspiration de produits du terroir. A suivre… Préparation : 10 minutes Cuisson : 25 minutes Température de cuisson : 230° Ingrédients (pour…