En France – Cuisine de tous les jours

Les Hautes Alpes, un concentré de générosité et de saveurs #2 [Balade gourmande]

Dans les Hautes Alpes, la flore est extraordinaire. Elle offre des trésors que les habitants de ce département respectent, utilisent et valorisent depuis plusieurs générations. Des artisans proposent ainsi des produits réalisés à partir de plantes sauvages. Cette flore exceptionnelle offre également aux ovins et bovins qui paissent dans ces espaces exceptionnels de produire un lait de qualité qui permet la fabrication de fromages pleins de goût et de saveurs… La deuxième journée du séjour gourmand organisé par Hautes Alpes, l’Agence…

29 octobre, 2017 Par Chris

Balades Gourmandes/ En France

Les Hautes Alpes, un concentré de générosité et de saveurs #1 [Balade gourmande]

S’étendant à l’ouest jusqu’à la Drôme, au sud vers les Alpes de Haute Provence, l’Isère au nord et l’Italie à l’est, les Hautes Alpes forment un territoire riche et diversifié. Un séjour organisé à l’initiative de Hautes Alpes, l’Agence Départementale de Développement Economique et Touristique m’a permis de découvrir il y a quelque temps la générosité et les saveurs de ce terroir singulier. Il y un mot qui qualifie merveilleusement bien les…

11 octobre, 2017 Par Chris

Balades Gourmandes/ En France

Les rencontres de Cambremer, vitrine et tribune des produits AOP-AOC [balade]

Depuis 23 ans, chaque année à la même période, une petite commune normande située entre Caen et Lisieux devient pendant 2 jours un lieu de rencontres, d’échanges et de pédagogie autour des produits gastronomiques bénéficiant d’une Appellation d’Origine Contrôlée. Ainsi à Cambremer, le Pays d’Auge comme également la Normandie exposent leurs produits, mais ce sont aussi d’autres produits de qualité récompensés de l’estampille de l’AOP et grâce à eux d’autres territoires et terroirs que les visiteurs…

13 juin, 2017 Par Chris

Balades Gourmandes/ En France/ Entrées et amuses bouches/ Recettes/ Salé

Petite balade en Normandie et camembert pané [Recette & Balade]

Le temps d’un week-end, j’ai été accueillie chez des amis en Normandie. L’occasion d’une jolie balade et de découvrir un peu cette région voisine et pourtant mal connue de la bretonne que je suis. Voyageant léger, nous voici donc partis à moto, mon homme et moi, en direction de Marcey-les-Grèves, non loin d’Avranches… Je vous raconte mon excursion en terres normandes ! Le mascaret ou quand la marée met en…

23 novembre, 2016 Par Chris

Balades Gourmandes/ En France/ Plats principaux

Pormoniers et gratin de crozets

Je suis partie quelques jours prendre l’air des alpages, plus précieusement dans le Massif des Ecrins… Comme chaque fois, les vacances donnent lieu à la découverte et la dégustation de spécialités du terroir. Ainsi parmi les gourmandises et merveilleux produits que j’ai ramené, voici une spécialité savoyarde que je ne saurais que trop vous conseiller : des pormoniers ! Le pormonier est une saucisse réalisée avec le maigre du porc auquel on…

16 février, 2015 Par Chris