Au préalable de cette recette, il y a une histoire de grains…
Un grain de folie comme celui que j’ai parfois dans la tête lorsque je prévois mon dessert en fonction de mon programme TV.
– En effet, connaissez-vous beaucoup de recettes dont le plat peut être dégusté en étant confortablement installée dans le canapé devant Desesperate Housewife ? Ben, celle-là est faite pour ça.
Un grain de sable tel que celui qui enraye la machine lorsque 15 minutes avant de passer à table, rien n’est prêt.
– No soucy, ça se prépare à l’avance. On peut donc se concentrer et se consacrer à l’essentiel. Il suffit donc ensuite de mettre, comme les yaourts, ces entremets en libre service dans le réfrigérateur.
Un grain de sel comme cette vilaine habitude maintenant que j’ai prise d’apporter quelque chose ici, même lorsque je n’ai rien à dire.
– J’ai juste envie d’ajouter qu’il y a plein de petits grains… dans ma recette. Forcément, avec des graines de pavot et des framboises, c’est un dessert qui n’en manque pas.
Et enfin un grain de malice, comme celui que chacun d’entre vous aura la gentillesse de laisser en commentaire de ma recette 😉
– A vous maintenant…
Préparation : 4 minutes
Cuisson : 10 minutes
60 grs sucre
500 ml lait demi-écrémé
1 cuillère à soupe graines de pavot bleu
180 grs de framboises fraîches
1 cuillère à soupe eau Framboises fraîches et feuilles de menthe pour la décoration
Préparation :
Dans une casserole, mettez le lait et 30 grs de sucre. Portez doucement à ébullition en remuant pour éviter la formation d’une peau et que le lait au fond de la casserole ne brûle.
Lorsque le lait est chaud, versez en pluie la semoule dans la casserole. Faîtes cuire à feu moyen, en laissant épaissir pendant 8 minutes environ sans cesser de remuer. Laissez tiédir mais pas refroidir, car il ne faut pas que la semoule durcisse dans la casserole puis ajoutez les graines de pavot.
Pendant le repos de la semoule, mettez les framboises, les 30 grs de sucre restant et une cuillère à soupe d’eau. Faites chauffer à feu moyen en remuant de temps en temps pendant 5 minutes pour compoter les fruits.
Versez la semoule dans des ramequins, puis recouvrez chaque surface avec le coulis de framboises. Décorez avec des framboises fraîches et des feuilles de menthe puis placez au frais au minimum 1 heure avant de déguster.
Mon conseil : J’aime lorsque la semoule est crémeuse. Si vous souhaitez une autre consistance, il vous suffit d’en ajouter pour « durcir » la préparation ou au contraire en ôter encore d’avantage pour un résultat liquide.
By Cuisine de tous les jours
12 Commentaires
Anne
22 septembre, 2012 at 19 h 00 minA quel moment de la recette mets-tu les graines de pavot?
Chris_35
23 septembre, 2012 at 21 h 18 minRhooo, mes excuses Anne, je vais rectifier cet oubli dans la recette. J’ai ajouté les graines de pavot à la semoule juste avant de la mettre en pot, car j’ai remarqué après plusieurs tentatives que ces graines ne craquaient plus sous la dent lorsqu’on les mettait dans une semoule trop chaude. Merci d’avoir pris le temps de me laisser ce commentaire afin que je puisse modifier la recette. Bonne soirée.
EmA
22 septembre, 2012 at 1 h 45 minHummm!! cette recette me plait beaucoup. Bon we.
Chris_35
23 septembre, 2012 at 21 h 09 minMerci Ema pour ce gentil commentaire et de ta visite. Bonne soirée.
Sophie Turbigo-Gourmandises
21 septembre, 2012 at 22 h 27 minslurp 😉 semoule et framboises, une excellente association ! Bises
Chris_35
23 septembre, 2012 at 21 h 05 minMerci Sophie. Bonne soirée.
Méli
21 septembre, 2012 at 17 h 04 minHmmmm, je m’en serais régalée!
Chris_35
23 septembre, 2012 at 21 h 05 minComme nous !!! C’était simple et bon. Bises et bonne soirée.
l'avis (ou la vie) d'une maman
20 septembre, 2012 at 11 h 08 minhummm !!! la texture doit etre sympa et ça fait de belles couleurs
Chris_35
21 septembre, 2012 at 7 h 46 minOui, on s’est régalé. Merci de ta visite et bonne journée.
Epices & Moi / Lyne
20 septembre, 2012 at 8 h 32 minLes petits grains, j’adore ! Folie, framboises, pavot, je prends tout !
Une bien jolie recette qui me fait fondre de plaisir …
Bisous, et une belle journée !
Chris_35
21 septembre, 2012 at 7 h 48 minMoi aussi j’adore les grains… Merci pour tes compliments Lyne. Bises et bonne journée.