Toujours attachée aux produits de ma région, je souhaite aujourd’hui vous présenter un produit breton à base d’épices indiennes (réalisé selon une recette vieille de plusieurs siècles) mis au point par un pharmacien et vendu en pharmacie. Et là, vous vous dites que j’ai dû abuser d’épices !!! Et bien, non !!! L’histoire du Kari Gosse est plutôt singulière. A la fin du 19ème siècle, Monsieur GOSSE, pharmacien à Auray (Bretagne Sud),…
Des maquereaux à la tomate, voici la recette du plat dominical que je vous propose. Je vous souhaite un bon dimanche. Préparation : 20 minutes (le plus long étant de ficeler les maquereaux) Cuisson : 5 minutes + 30-40 minutes Température de cuisson : 240° Ingrédients (pour 4 personnes) : 2 gros maquereaux (soit environ 450 gr de poisson lorsque les arrêtes centrales ont été ôtées par votre poissonnier)…
Aujourd’hui, je vous propose une recette de Terrine de brocolis au citron très légère et qui trouvera sûrement du succès auprès de celles qui pensent à leur maillot de bain. Bonne journée. Préparation : 10 minutes Cuisson : 20 minutes + 15 minutes pour les brocolis à l’autocuiseur Température de cuisson : 200° Ingrédients (pour 6 personnes) : 350 gr de brocolis 30 gr de fécule…
Aujourd’hui, je vous propose une petite recette d’entrée légère sans prétention mais qui régalera petits et grands : des flans de thon à la tomate accompagnés de tagliatelles de courgette. Bonne journée à tous. Préparation : 5 minutes Cuisson : 20 minutes Température de cuisson : 200° à bain marie Ingrédients (pour 4 personnes) : Pour les flans à la tomates : 1 boîte de 285…
Vous aimez les légumes crus et croquants ? Moi aussi, alors je vous propose de goûter à ce petit plat de choux rave en carpaccio accompagné de saumon fumé, de graines germées et d’une petite vinaigrette à l’orange. C’est très aimablement lors de ma visite habituelle dans mon magasin biologique préféré qu’on m’a suggéré de tenter le choux rave cru en tranches. Franchement, je les en remercie car c’est un vrai…
La recette du jour, est une petite salade bien fraîche : salade crémeuse de saumon au fenouil et radis noir. Bon début de semaine à tous. Préparation : 10 minutes Cuisson : 5 minutes Ingrédients : 150 gr de saumon (1 pavé) 150 g de radis noir 200 gr de fenouil (1 petit bulbe) 2 yaourts bulgare Des graines de sésame 1/2 cuillère à café de…
Aujourd’hui, ce n’est pas une de mes recettes que je vous invite à consulter. En effet, je vous propose une recette d’encornet au curry de Madras découverte sur le très riche et très gastronomique blog de Stéphane : http://alacasserole.blogspot.com/. Je ne saurais trop vous conseiller d’aller visiter son blog qui vous donnera bien sûr de très jolies et gourmandes recettes, mais également des informations pour découvrir ou pour vous…
Aujourd’hui, la recette du jour est familiale, rapide et facile à réaliser. Bref, idéale pour un menu de dîner en semaine : Flans de saumon à l’estragon et à la moutarde. Préparation : 10 minutes Cuisson : 20 minutes Température de cuisson : 200° Ingrédients (pour 6 personnes) : 500 gr de saumon 4 œufs 30 cl de crème liquide 1 oignon 2 cuillères à soupe de graines…
La recette du jour est rapide et idéale pour les repas quotidiens : Brochettes de poisson, sauce au curry et riz au thé. Préparation : 10 minutes Cuisson : 8+15 minutes Ingrédients (pour 4 personnes) : Pour les brochettes : 250 gr de joues de lotte 250 gr de filets de julienne ou cabillaud environ 5 feuilles de laurier 1 oignon 1 jus de citron 1 pincée…