Il y a quelques semaines à présent, j’ai participé à des démonstrations culinaires sur le stand Terres & Mers de Bretagne au Salon International de l’Agriculture. Ce fut pour moi l’occasion d’échanger avec le public, de témoigner de mon engagement pour une cuisine qui prône le fait maison et la qualité des produits, de soutenir ce territoire auquel j’appartiens et de convaincre (je l’espère) que le « bon » est à la…
En Bretagne, il existe une démarche singulière qui mérite d’être relayée et soutenue pour les valeurs qu’elle incarne : Be Reizh, premier label régional et biologique de produits alimentaires.…
Moelleux au lait ribot et aux pommes, sauce au caramel au beurre salé
Il y a quelques semaines, j’ai eu la chance de cuisiner sur l’espace Terres & Mers de Bretagne à l’occasion du Salon International de l’Agriculture à Paris. Ce fut…
Quatre quarts au sarrasin et aux poires
Par habitude, par goût, par gourmandise… De nombreuses raisons sont légitimes pour succomber face à un quatre quarts. Et si en plus, on y ajoute du sarrasin et de…
Tarte à l’andouille et oignons de Roscoff au cidre [recette]
Faire découvrir les saveurs des produits bretons au travers de recettes simples et faciles… Voilà l’objectif que je m’étais fixée à l’occasion de démonstrations culinaires sur l’espace Terres &…
Gâteau roulé au blé noir et crème de citron [recette]
Il y a quelques jours, j’ai eu le plaisir de pouvoir cuisiner pour le public du Salon International de l’Agriculture de Paris à l’occasion de démonstrations culinaires sur le…
Gâteaux à la Terenez brune et sauce au caramalo [recette SIA]
Le week-end dernier, j’ai eu le plaisir et la chance d’être présente sur le stand institutionnel de l’espace Bretagne, Savourez la Bretagne, pour réaliser des démonstrations culinaires mettant en…
J’aime les coques… J’apprécie de les pêcher autant que de les manger. A l’occasion des dernières grandes marées, je me suis fait plaisir ! J’ai ramassé des coques que j’ai…
KrampouzFest#3 – Galettes de blé noir et de pommes de terre au cumin
Voici donc arrivé le jour de la KrampouzFest ! Alors pour fêter dignement les crêpes, je vous livre aujourd’hui une recette familiale remise un peu au goût du jour…