Desserts/ Fruits

Crumble d’amandes aux cerises

CRUMBLE D’AMANDES AUX CERISESJ’aime me réveiller à l’aube quand je suis à la cambrousse. Il y a le chant du coq, la brume qui s’élève, le soleil qui pointe dans les cerisiers… Il y a tout cela au petit matin et c’est un délice ! Voici une recette rustique, un crumble d’amandes aux cerises, fruit d’une cueillette à l’aube, les pieds dans la rosée et la tête dans les cerises… Souvenir d’un moment de plénitude !

Préparation : 20 minutes (davantage si vous ne possédez pas de dénoyauteuse)

Cuisson : 30 minutes

Température de cuisson : 180°

Ingrédients (pour 4 personnes) :

600 gr de cerises dénoyautées

150 gr de sucre

150 gr de farine

100 gr de poudre natuelle d’amandes

150 gr de beurre (à température ambiante)

2 cuillères à soupe de sucre en poudre

1 grosse cuillère à soupe d’amandes effilées

Préparation :

Dénoyautez les cerises. Versez-les dans un plat à gratin et saupoudrez-les de 2 cuillères à soupe de sucre en poudre.

Préchauffez le four à 180°.

Dans un récipient, mettez les ingrédients suivants : le sucre, la farine, la poudre naturelle d’amandes et le beurre. A la main, mélangez pour obtenir une préparation sableuse.

Versez et répartissez le mélange sableux sur les cerises. Répartissez les amandes effilées sur la préparation.

Enfournez pour 30 minutes de cuisson à 180°.

Sortez et servez tiède.

 Mon conseil : Une dénoyauteuse est un outil bien utile pour cette recette et vous fait gagner du temps 😉

signatureCRUMBLE D’AMANDES AUX CERISES

CRUMBLE D’AMANDES AUX CERISES

CRUMBLE D’AMANDES AUX CERISES

CRUMBLE D’AMANDES AUX CERISES

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CRUMBLE D’AMANDES AUX CERISES

CRUMBLE D’AMANDES AUX CERISES

CRUMBLE D’AMANDES AUX CERISES

CRUMBLE D’AMANDES AUX CERISES

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6 Commentaires

  • Répondre
    LadyMilonguera
    20 juillet, 2014 at 22 h 17 min

    Il me fait bien envie ton crumble !

  • Répondre
    Grenadine
    18 juillet, 2014 at 1 h 05 min

    Comme ça a l’air bon, les cerises avec les amandes c’est aussi une de mes associations préférées ! En général je fais cuire le crumble à part sur une plaque, pour qu’il reste bien croustillant, et je l’émiette sur les fruits avant de servir, mais ta version où la pâte s’imprègne du jus des fruits a l’air très gourmande aussi !

  • Répondre
    Cuisinetcigares
    13 juillet, 2014 at 0 h 02 min

    C’est magnifiquement GOURMAND !!! <3 on en mangerait ! lol ! Hi hi hi !
    Bises ma belle 🙂
    Sandy

  • Répondre
    floriane
    11 juillet, 2014 at 10 h 45 min

    il est canon ce crumble, tout comme tes photos!

  • Répondre
    lalydo
    11 juillet, 2014 at 10 h 30 min

    C’est rigolo, avec mes cerises j’ai finalement fait un clafoutis mais j’ai longuement hésité à les faire en crumble! 😉 La prochaine fois, je tente!

  • Répondre
    lydie
    11 juillet, 2014 at 8 h 04 min

    Excellent crumble ! Belle journée

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