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Tarte à la cannelle et aux abricots

Moi, je finirai bronzée sans m’être enrhumée même si j’habite la partie nord de la France !!!

Je fais une cure d’abricots… et la béta-carotène contenue dans ce merveilleux fruit va m’aider, c’est sûr !

Je l’accorde cela peut être interprété comme un prétexte pour me régaler, n’empêche que…

Pour ce mercredi de la gourmandise, je propose donc une cure d’autobronzant à ma voisine normande Anne Laure et à tous les gourmands qui l’accompagnent sous la forme d’une petite tarte à la cannelle et aux abricots.

Les Mercredis Gourmands chez Anne-Laure T.

Bon mercredi à tous.

 

 
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 15 minutes
Température de cuisson : 200°

 

Ingrédients (pour 6 parts) :
1 pâte feuilletée (maison ou prête à l’emploi)
8 à 10 abricots bio
1 oeuf
1 cuillère à soupe de sucre en poudre
10 cl de lait
10 cl de crème fleurette
1 cuillère à moka de cannelle en poudre
Quelques pistaches mondées et torréfiées

 

Préparation : 

Préchauffez le four à 200°.

Abaissez et foncez la pâte à tarte dans un moule chemisé de papier cuisson (ou dans un cercle à tarte posé sur un papier cuisson).

Dénoyautez et coupez les abricots en tranches d’environ 5-7 mm d’épaisseur. Déposez-les sur le fond de tarte.

Dans un récipient, mélangez l’oeuf, la cuillère à soupe de sucre, la crème liquide, le lait et la cannelle.

Répartissez la crème en veillant à la faire couler entre les tranches et non sur les fruits.

Répartissez les pistaches et enfournez. Laissez cuire pendant 20 minutes (le dessus de votre tarte doit être légèrement doré).

Sortez et laissez refroidir. Idéalement réservez au frais cette tarte avant de servir.

Mon conseil : Si vous n’utilisez pas d’abricots frais mais des abricots en boite, vous pouvez badigeonner le fond de tarte avec du blanc d’oeuf afin que le sirop ne détrempe pas le fond de pâte feuilletée.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

By Cuisine de tous les jours

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17 Commentaires

  • Répondre
    Nanie
    15 juillet, 2012 at 21 h 23 min

    Elle est magnifique cette tarte !

    • Répondre
      Chris_35
      16 juillet, 2012 at 21 h 41 min

      Merci c’est gentil.

  • Répondre
    LiliMarti
    12 juillet, 2012 at 16 h 14 min

    super ta tarte!…et en plus la cannelle, une très bonne épice pour les diabétiques!
    Et tu fais encore la « UNE » de Libé Food
    bises

    • Répondre
      Chris_35
      13 juillet, 2012 at 6 h 40 min

      Merci pour l’info sur la cannelle pour les diabétiques (toujours bonne à savoir). Je ne t’oublie pas, suis juste un peu débordée… Bises et merci pour cette visite.

  • Répondre
    BoopCook
    11 juillet, 2012 at 19 h 02 min

    elle a l’air trèèèès bonne ;P

    • Répondre
      Chris_35
      13 juillet, 2012 at 6 h 39 min

      Gourmande, va !!! 😉

  • Répondre
    maya lou
    11 juillet, 2012 at 16 h 21 min

    Elle me semble excellente ! et ces pistaches en plus, hummmm !

    • Répondre
      Chris_35
      13 juillet, 2012 at 6 h 37 min

      Voui, une petite touche de vert… pour me donner bonne conscience !! Merci et bonne journée.

  • Répondre
    LadyMilonguera
    11 juillet, 2012 at 12 h 16 min

    Elle est superbe et donne terriblement envie !

    • Répondre
      Chris_35
      13 juillet, 2012 at 6 h 36 min

      Merci !

  • Répondre
    barbara
    11 juillet, 2012 at 10 h 38 min

    quelle tarte magnifique, et gourmande, miam miam !!! merci du partage et bon mercredi gourmand !!

    • Répondre
      Chris_35
      13 juillet, 2012 at 6 h 35 min

      Merci à toi Barbara, c’est un plaisir de partager. Bonne journée.

  • Répondre
    Arsinoe la Crapaude
    11 juillet, 2012 at 10 h 08 min

    Mais MIAM quoi !!!
    Par contre, depuis que je n’ai plus d’estomac, je ne digère plus le mélange oeuf/lait/crème :'(
    J’essaierai peut-être de la faire quand j’aurai des invités ^^
    Bises !

    • Répondre
      Chris_35
      13 juillet, 2012 at 6 h 35 min

      Rhooo, ben je te laisse les abricots alors :).
      Bises et Merci.

  • Répondre
    Aurore
    11 juillet, 2012 at 10 h 00 min

    Mmmmm, elle devait être succulente. J’ai envie d’en manger.

  • Répondre
    lalydo
    11 juillet, 2012 at 9 h 59 min

    Je suis également en train de faire une cure d’abricots et c’est tarte est une très bonne idée! Merci!

  • Répondre
    AnneLaureT
    11 juillet, 2012 at 9 h 50 min

    Mais elle est juste subliiiiiiiiiiime, ta tarte !!!!!!!

    Bisous !

    *

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