L’étrille est un crustacé commun de nos côtes bretonnes. C’est un petit crabe de bord de mer que les marins pêcheurs attrapent aux casiers et que les pêcheurs à pieds trouvent également lors de coefficients de marée importants. Il fait environ 10 cm de diamètre (pattes comprises !!), sa couleur est noire sombre et ses pinces légèrement bleutées. Sa […]
Catégorie : Recettes
MMM N°38 : Eaux calmes…
Ce sont les vacances et pour ne rien te cacher à l’heure où tu liras ces lignes, je serai moi aussi en congés. Pas loin de mon blog, je m’octroie cependant du temps pour les miens sans t’oublier et je t’ai programmé ce billet. A l’heure où comme moi, je l’espère, tu disposes de temps pour écouter de […]
Gelée de groseilles au poivre de Java
Sucrées et gorgées de jus, les groseilles sont également très nombreuses cette année. Il y a quelques jours lors d’une visite à la ferme de cueillette près de chez moi, elles m’ont tendu les bras. Bon, il m’a cependant fallu une bonne heure pour ramasser un kilo de ces précieux grains… Mais la gourmandise requière parfois […]
Salade de homard au pamplemousse et framboises
Le homard breton est réputé pour la finesse de sa chair. Reconnaissable à sa couleur bleue sombre, il est pêché au casier et on peut se le procurer particulièrement à la belle saison, d’avril à septembre. Certes ce n’est pas un produit bon marché, alors si vous avez la chance comme moi de pouvoir être approvisionné(e)*, sachez qu’avec un seul […]
Les #breizhblogueuses à Pléneuf Val André – Episode 2 – Chez Armor Cycles
Comme je vous l’ai raconté ici, nous sommes parties avec quelques #breizhblogueuses, Lalydo, Koalisa, Femin’elles et A La Mère Si pour un après-midi de visite de Pléneuf Val André organisé par l’Office de Tourisme. Axel et Anne-Marie, nos guides lors de cet après-midi, nous ont proposé de découvrir la station à vélo… Mais attention, à vélos électriques ! Avant de vous parler de […]
Quatre quarts aux framboises et basilic
L’inspiration de cette recette est venue un jour de cafard… Un jour où, seule, après avoir déambulé et contemplé le ciel gris par la fenêtre, l’évidence m’est apparue : il me faut du quatre quarts ! Quelques framboises et feuilles de basilic du jardin ont parachevé de faire de cette gourmandise un vrai remontant. Je te l’ai déjà dit, […]
Gratin de courgette à la menthe et au citron confit
Difficile d’apprécier des plats chauds par ce temps caniculaire ? Pourtant vous verrez, ce gratin de courgette à la menthe et au citron confit passera tout seul ! Voici donc une recette végétarienne d’un gratin, qui accompagné d’une salade verte, a été servi en plat principal lors d’un dîner en terrasse. Ses parfums de citron, ail, oignon et […]