Lors de mes vacances à Lanzarote , aux Îles Canaries en février 2025, j’ai eu la chance de découvrir des spécialités de gastronomie locale savoureuse. Avec ses spécialités, plats traditionnels et saveurs uniques, cette île canarienne m’a offert une expérience culinaire singulière. Comme souvent lorsque je voyage, je ne manque pas de venir ici te […]
Lentilles à la marocaine
Envie de soleil dans l’assiette alors que le ciel fait grise mine ? Je vous emmène aujourd’hui au Maroc… sans quitter la Bretagne, avec des lentilles vertes bio cultivées dans le Morbihan, mijotées aux épices : cumin, paprika, curcuma, une pointe de cannelle et un soupçon de gingembre. Un plat végétarien tout simple, économique et […]
Tartinade au radis
Quand votre cuisine se transforme en chantier et que le mercure tutoie les 40°C, allumer le four devient une épreuve digne de Koh-Lanta. Cet été, entre les travaux et la canicule, j’ai donc mis la cuisson en pause forcée. Et devinez quoi ? On a survécu. Mieux : on a bien mangé. Dans cette ambiance […]
Gâteau moelleux aux amandes et poires
Découvrez une recette de gâteau aux poires et amandes facile et rapide. Avec des ingrédients simples du quotidien, préparez un dessert maison délicieux en quelques minutes !
Caponata sicilienne
La Caponata, joyau de la cuisine sicilienne, est bien plus qu’un simple plat. C’est une explosion de saveurs méditerranéennes. Simple et délicieux, c’est le plat d’été idéal. Qu’est ce que c’est ? La Caponata trouve ses racines dans l’histoire riche et complexe de la Sicile. Ce plat emblématique est né au 18ème siècle, fruit des […]
Tarte aux oignons, lentilles corail, curry et coco
Mettre des lentilles corail, du curry et du lait de coco dans une garniture de tarte, en voilà une idée ! Une bonne idée même, car c’est délicieux, sain et pratique, je vous raconte. Les lentilles corail : Un concentré de protéines végétales Les lentilles corail sont l’ingrédient star de cette tarte salée aux oignons, […]
La pintade, une volaille festive
Les repas de fête ne seraient pas complets sans une pièce maîtresse succulente et délicieuse. Si vous recherchez une alternative raffinée et pleine de saveurs, la pintade pourrait bien être la réponse à vos attentes. Partons à la découverte de ce volatile exquis et plongeons dans son histoire fascinante. Origines de la Pintade : Un […]