Entrées et amuses bouches – Cuisine de tous les jours

Entrées et amuses bouches/ Recettes/ Salé

Asperges et poireaux crayons, crème de haddock, crumble de sarrasin et noisette

Avec le printemps, voici revenue la saison des asperges et autres légumes printaniers. Parmi ces légumes, on retrouve également les poireaux. Je vous propose d’associer ces deux légumes dans une recette d’entrée facile et pleine de saveurs. Cette recette a été réalisée avec des asperges blanches mais des vertes comme également des violettes conviennent également très bien. Quant aux poireaux, on les nomme poireaux crayons quand ils sont encore petits,…

6 mai, 2021 Par Chris

Comme un goût de Bretagne/ Entrées et amuses bouches/ Recettes/ Salé

KrampouzFest#3 – Galettes de blé noir et de pommes de terre au cumin

Voici donc arrivé le jour de la KrampouzFest ! Alors pour fêter dignement les crêpes, je vous livre aujourd’hui une recette familiale remise un peu au goût du jour et revisitée pour l’occasion : des galettes de blé noir et de pommes de terre au cumin. Ma grand mère préparait des galettes de blé noir et de pommes de terre pour le déjeuner des mercredis où ma sœur et moi…

2 février, 2017 Par Chris

Comme un goût de Bretagne/ Entrées et amuses bouches/ Recettes/ Salé

Réveillonnez avec Guyader [recettes d’amuse-bouches festifs]

Je vous ai déjà parlé du spécialiste de charcuterie, poissons fumés et traiteur breton, Guyader (ici, là et aussi ici)… Et bien, pour les fêtes, la marque m’a très généreusement adressé un colis avec de beaux produits. Oeufs de truite, tartinable à la Noix de Saint-Jacques, saumon fumé d’Ecosse, cœur de truite de Bretagne fumée… : tout pour réaliser de jolis amuse-bouches pour le réveillon de fin d’année ! Je vous propose donc des…

30 décembre, 2016 Par Chris

Balades Gourmandes/ En France/ Entrées et amuses bouches/ Recettes/ Salé

Petite balade en Normandie et camembert pané [Recette & Balade]

Le temps d’un week-end, j’ai été accueillie chez des amis en Normandie. L’occasion d’une jolie balade et de découvrir un peu cette région voisine et pourtant mal connue de la bretonne que je suis. Voyageant léger, nous voici donc partis à moto, mon homme et moi, en direction de Marcey-les-Grèves, non loin d’Avranches… Je vous raconte mon excursion en terres normandes ! Le mascaret ou quand la marée met en…

23 novembre, 2016 Par Chris

Comme un goût de Bretagne/ Entrées et amuses bouches/ Recettes/ Salé

Samoussas de blé noir au veau, noisettes et fromage frais [OHHH LA VACHE]

Ces derniers jours, j’ai beaucoup cuisiné et très peu publié. Je reprends donc le fil des articles en vous proposant aujourd’hui la deuxième recette réalisée lors de la démonstration au salon agricole de Pontivy, Ohhh la Vache ! : Samoussas de veau et fromage frais. L’idée de départ de cette recette a été de proposer aux visiteurs une alternative aux traditionnelles aumônières… car c’est certes délicieux mais cela reste aujourd’hui…

4 novembre, 2016 Par Chris

Comme un goût de Bretagne/ Entrées et amuses bouches/ Recettes/ Salé

Blinis de blé noir, houmous de carotte et andouille de Guémené [ohhh la vache]

Le week-end dernier, les 15 et 16 octobre 2016, se tenait à Pontivy le salon agricole du Morbihan Ohhh la Vache ! Si à l’origine celui-ci était une rencontre entre acteurs du secteur agricole du département, il est devenu également au fil des éditions un rendez-vous avec le grand public. Ainsi animations, informations, espace d’exposition et marché de producteurs côtoient donc les concours bovins et ovins et démonstrations techniques.…

19 octobre, 2016 Par Chris

Entrées et amuses bouches/ Recettes/ Salé

Salade de thon et pommes de terre

Parfois, il est difficile de susciter l’appétit auprès de « son monde » avec des ingrédients simples. Pas très sexy les « patates », hein ? Et le thon, ce n’est pas davantage glamour ! Cependant, mon article et la recette d’aujourd’hui parviendront, je l’espère, à vous convaincre. Voici donc une proposition de presque rien, une préparation modeste, quasiment une recette de placard ou de fond de frigo, un plat simple… Une salade de thon et pommes de…

7 septembre, 2016 Par Chris

Comme un goût de Bretagne/ Entrées et amuses bouches/ Media, concours/ Recettes

Amuse-bouches pour apéro avec Guyader

La marque bretonne GUYADER organise un concours à l’intention de blogueurs ayant pour thème les amuse-bouches à l’apéritif . Avec les produits présentés ci-dessous (rillettes et truite fumée), les participants sont invités à proposer diverses recettes pour régaler des convives lors d’un apéritif dînatoire. Merci à la marque Guyader pour l’organisation de ce joli concours. Guyader, c’est qui ? Guyader propose une gamme de produits segmentée en 3 familles : charcuterie, poisson fumé et…

1 juin, 2016 Par Chris

Balades Gourmandes/ Comme un goût de Bretagne/ En Bretagne/ Entrées et amuses bouches/ Recettes/ Salé

Rillettes d’araignée au wakamé et Dune du Pouldu [recette & balade]

Lorsqu’on a la chance d’habiter en Bretagne, les occasions de manger des produits de la mer sont nombreuses et souvent à des prix plus que raisonnables. Ainsi en flânant le samedi matin au marché de Rennes, j’ai dégoté des araignées de mer. Leur chair délicate se suffit à elle-même tant elle est fine et goûtée, donc… Ma proposition du jour sera simple, histoire d’apprécier le maximum de ces saveurs…

26 mai, 2016 Par Chris

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