Goûter (gâteaux, biscuits...)

Muffins aux myrtilles

muffins aux myrtilles 008Ce mercredi, j’ai juste besoin envie de petits gâteaux pour accompagner mon thé… C’est autorisé car c’est le jour de la gourmandise !

Voici une recette toute simple de délicieux muffins vite faite et très bonne pour les mercredis gourmands d’Anne Laure

Bon mercredi à tous.

Préparation : 10 minutes
Cuisson : 25 minutes
Température de cuisson : 180°

 

Ingrédients (pour 12 gros muffins) :
120 gr de beurre
120 gr de sucre
250 gr de farine
20 cl de crème liquide
1 oeuf
2 cuillères à café de levure
1/2 cuillère à café de bicarbonate
100 gr de myrtilles surgelées

 

Préparation : 

Préchauffez le four à 180°.

Dans un récipient, travaillez le beurre et le sucre en pommade. Ajoutez l’oeuf et la crème liquide. Dans un autre récipient, regroupez et mélangez la farine, la levure et le bicarbonate.
Rassemblez les deux préparations et mélangez rapidement l’ensemble. Ajoutez les myrtilles surgelées et mélangez délicatement en donnant seulement 2 à 3 tours de cuillère en bois.

Remplissez les moules à muffins garnis de caissettes en papier aux 3/4 avec la préparation.

Mettez au four pendant 25 minutes. Attendez 10 minutes après la sortie du four pour démouler et laissez refroidir (si vous résistez !).

Mon conseil : Après l’incorporation des myrtilles, ne travaillez pas trop votre pâte et ne tardez surtout pas à la mettre dans les moules et à cuire vos muffins. En décongelant, les myrtilles colorent la pâte et le résultat est moins appétissant car la préparation devient noire en cuisant.

signature

 

 
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2 Commentaires

  • Répondre
    Ava
    24 avril, 2013 at 22 h 20 min

    hum, ils ont l’air délicieux, je tenterai un jour !

  • Répondre
    LadyMilonguera@Un siphon fon fon...
    24 avril, 2013 at 16 h 37 min

    Pour le goûter, je les trouve parfaits ces muffins…

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