AnneLaureT nous invite tous les mercredis à partager avec elle la gourmandise sous toutes ses formes. Aujourd’hui pour l’occasion, je vous propose de goûter à une tradition de ma région : le far breton. Et comme c’est la saison, je propose de changer des habituels pruneaux en les remplaçant par des pommes.
Voici donc une gourmandise rustique et régionale pour ce mercredi gourmand.
Bonne journée.
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 40 minutes
Température de cuisson : 220°
Ingrédients (pour 12 personnes) :
350 gr de farine
200 gr de sucre
60 gr de beurre
6 œufs
1 gousse de vanille
1 litre de lait
4 à 5 pommes selon la taille
Préparation :
Préchauffez le four 220°. Dans un plat mettez le beurre dans le plat et enfournez pendant le préchauffage de votre four jusqu’à ce que le beurre devienne noisette.
Dans un récipient, mettez le sucre, la farine et les graines de la gousse de vanille. Ajoutez les oeufs entiers et mélangez.
Terminez la préparation de la pâte en ajoutant peu à peu le lait.
Epluchez les pommes et coupez les en tranches fines.
Versez la pâte dans le plat et disposez les tranches de pommes sur le dessus du far.
Enfournez pour 40 minutes au four. 5 minutes avant la fin de la cuisson, saupoudrez le dessus d’une cuillère à soupe de sucre.
Terminez la cuisson et laissez refroidir.
Servez tiède ou froid.
Mon conseil : selon vos goûts, vous pouvez ajouter à la pâte une pointe de cannelle qui se marira très bien également avec la pomme.
Pour une cuisson parfaite, retrouvez le minuteur associé à cette recette dans l’application ZE TIMER : www.zetimer.com
By Cuisine de tous les jours
Cette recette est également référencée ici : http://recettes.de/bretagne
Fait hier… On en a mangé midi et soir 🙂
Rebelote pour moi ce midi… ça cale bien !
Comme je ne conçois pas la pomme sans cannelle, chacun en a rajouté sur sa part avant dégustation.
J’ai vu qu’Hellocoton demandait de voter pour les recettes!J’ai voté pour le far aux pommes
Bioen entendu, je ne dis pas NON!!!bises
Il est splendide ! Bon week-end, bises !
Hummm aux pommes, je dis oui tout de suite! Ca doit être excellent.
Sympa cette recette … ça change de l’éternel pruneau
C’est un merveilleux far que tu nous propose, plein de douceur et de gourmandise!
le far j’adore en faire et en manger mais alors au pomme encore plus!!!!!! HUM!!
biz
Très appétissant ce far…Et superbes photos…J’adore le tout
je voulais justement faire une recette a base de pomme pour ce soir… je vais voir ca ma l’air bien bon….
Hummmmm mais combien de pommes????
il doit être très bon ce far