Cookies aux céréales et pépites de chocolat

Aujourd’hui, je vous propose une recette de « fond de placard ». Un reste de céréales de mes paupiettes dont personne ne veut, quelques pépites de chocolat… Et hop le tour est joué !!! Tadammm, voici le résultat : des cookies aux céréales et pépites de chocolat pour le goûter.

 

Bonne journée à tous.

 

Préparation : 10 minutes

Repos de la pâte : 30 minutes au congélateur

Cuisson : 10 minutes

Température de cuisson : 200°

 

Ingrédients (pour 12 cookies) :

125 gr de beurre 1/2 sel (à température ambiante)

125 gr de cassonade

150 gr de farine

1 cuillère à café de levure

1 jaune d’oeuf

30 gr de céréales (céréales Lion®)

20 gr de pépites de chocolat

 

 

Préparation :

Mettez le beurre en morceaux et la cassonade dans un récipient. Remuez jusqu’à obtenir un mélange crémeux.

Ajoutez le jaune d’oeuf, la farine et la levure mélangée. Mélangez à nouveau.

Terminez en ajoutant les pépites de chocolat et les céréales.

Formez à la main une boule avec la pâte, déposez-la sur un film plastique et façonnez un boudin. Enroulez ce boudin dans le film plastique et placez le au congélateur pendant 30 minutes.

Préchauffez le four à 200°.

Sortez le boudin de pâte et découpez des tranches d’une épaisseur de 1 cm environ. Déposez les tranches sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier cuisson en les espaçant. Enfournez pour 8
à 10 minutes de cuisson. Les cookies doivent être légèrement dorés.

Sortez et laissez refroidir. Les cookies durcissent en refroidissant.

 

Mon conseil : très bon au goûter avec un verre de lait ou un chocolat chaud, les gourmands peuvent également les accompagner d’une crème anglaise.

Pour une cuisson parfaite, retrouvez le minuteur associé à cette recette dans l’application ZE TIMER : www.zetimer.com