Inutile de régler la couleur de votre écran ! Cette recette de Noix de Saint-Jacques et pâtes aux algues au beurre de citron vert se présente réellement sous ces couleurs. En effet, la couleur verte très prononcée de ces pâtes est, avec leur incomparable goût, l’élément remarquable de ce produit. Associez-les comme dans la recette […]
Salé
Celeri confit à l’orange et au miel
Si l’inspiration vous manque pour ce repas dominical, je vous propose aujourd’hui une petite recette d’un accompagnement très parfumé : Celeri confit à l’orange et au miel (particulièrement adapté pour accompagner l’agneau). Bon dimanche à tous. Préparation : 10 minutes Cuisson : 20 minutes Ingrédients : 400 gr de céleri rave 130 […]
Crevettes et patates douces au massalé
Après avoir diner dans un restaurant créole avec des amis, j’ai souhaité faire découvrir à mes enfants les saveurs de cette cuisine colorée et si parfumée avec cette recette de Crevettes et patates douces au massalé. Petit hommage donc à une cuisine « qui donne chaud à l’intérieur ». Préparation : 10 minutes Cuisson : […]
Velouté de butternut et de céleri rave à la vanille
Aujourd’hui, c’est un velouté à base de légumes de saison, la courge butternut, le céleri rave et quelques topinambours, parfumé à la vanille que je vous propose. Préparation : 10 minutes Cuisson : 20 minutes Ingrédients : 600 gr de butternut (courge) 180 gr de céleri rave 130 gr de topinambour 50 cl de […]
Blanquette de poisson blanc
Préparer un plat en sauce en moins de 40 minutes, c’est le défi que vous propose de relever cette recette de Blanquette de poisson blanc. Alors à vos chronos, et régalez-vous. Préparation : 5 minutes Cuisson : 30 minutes Ingrédients (pour 6 personnes) : 1,2 kg de filets de julienne coupés en cubes 90 […]
Letcho hongrois
La recette de ce jour, le Letcho hongrois, est devenue chez moi grâce à sa simplicité, sa légèreté et sa rapidité de réalisation, un plat servi régulièrement pour le repas du soir. Mélange de tomates, oignons, poivrons… et d’oeufs, il s’agit donc d’un plat confectionné avec des ingrédients simples sans omettre l’épice indispensable à […]
Rillettes de maquereaux et crackers
La petite et modeste recette de rillettes de maquereaux que je vous propose aujourd’hui est plutôt une astuce rapide pour préparer l’apéritif lors d’une visite à l’improviste. Préparation : 10 minutes Cuisson : 15 minutes Température de cuisson : 200 ° Ingrédients (pour 4 personnes) : Pour les rillettes 220 gr de […]