Aujourd’hui, je vous fais profiter d’une astuce trouvée il y a des années sur internet, que j’utilise encore aujourd’hui, toujours avec le même succès : la réalisation de la crème pâtissière au four micro-ondes. Voici les ingrédients dont vous avez besoin pour réaliser environ 300 ml de crème pâtissière : – 50 gr de sucre – […]
Recettes
Chouquettes à la cannelle
De retour après déplacement, travaux… Je reprends donc les publications en ce mercredi avec une recette pour le goûter à laquelle les enfants pourront également participer… Chouquettes à la cannelle. Recette simplissime et inratable, ces petites choses se laissent volontier manger… Préparation : 15 minutes Cuisson : 20 minutes Température de cuisson […]
Salade crémeuse de saumon au fenouil et radis noir
La recette du jour, est une petite salade bien fraîche : salade crémeuse de saumon au fenouil et radis noir. Bon début de semaine à tous. Préparation : 10 minutes Cuisson : 5 minutes Ingrédients : 150 gr de saumon (1 pavé) 150 g de radis noir 200 gr de fenouil […]
Epaule d’agneau printanière (navets et petits pois primeurs)
Les étales des maraîchers commencent à nous proposer leurs premiers légumes printaniers, de retour du marché, je vous propose aujourd’hui une recette associant donc ces premiers légumes et de l’agneau : Épaule d’agneau printanière (navets et petits pois primeurs). Préparation : 10 minutes Cuisson : 30 minutes Température de cuisson : 230° Repos : 15 […]
Pavlova aux fraises
La recette du jour est un dessert à classer dans la catégorie de ceux pour épater votre belle-mère (hé oui, il en faut aussi des recettes de ce type) : Pavlova aux fraises. En fait, il s’agit d’un dessert relativement simple qui nécessitera cependant de s’y prendre à l’avance (cuisson de la meringue). Meringue […]
Encornet au curry de Madras
Aujourd’hui, ce n’est pas une de mes recettes que je vous invite à consulter. En effet, je vous propose une recette d’encornet au curry de Madras découverte sur le très riche et très gastronomique blog de Stéphane : http://alacasserole.blogspot.com/. Je ne saurais trop vous conseiller d’aller visiter son blog qui vous donnera bien sûr […]
Astuce du jour : petits palmiers express
A compter d’aujourd’hui, je réaliserai une fois par semaine un billet « astuce ». Aujourd’hui il ne s’agit donc pas vraiment d’une recette mais plutôt comment utiliser une pâte feuilletée prête à l’emploi rapidement pour en faire des Petits palmiers express. Préchauffez votre four à 200°. Saupoudrez de 2 cuillères à soupe de cassonade chaque face de […]