La recette du jour, est une petite salade bien fraîche : salade crémeuse de saumon au fenouil et radis noir. Bon début de semaine à tous. Préparation : 10 minutes Cuisson : 5 minutes Ingrédients : 150 gr de saumon (1 pavé) 150 g de radis noir 200 gr de fenouil […]
Étiquette : poisson
Encornet au curry de Madras
Aujourd’hui, ce n’est pas une de mes recettes que je vous invite à consulter. En effet, je vous propose une recette d’encornet au curry de Madras découverte sur le très riche et très gastronomique blog de Stéphane : http://alacasserole.blogspot.com/. Je ne saurais trop vous conseiller d’aller visiter son blog qui vous donnera bien sûr […]
Flans de saumon à l’estragon et à la moutarde
Aujourd’hui, la recette du jour est familiale, rapide et facile à réaliser. Bref, idéale pour un menu de dîner en semaine : Flans de saumon à l’estragon et à la moutarde. Préparation : 10 minutes Cuisson : 20 minutes Température de cuisson : 200° Ingrédients (pour 6 personnes) : 500 gr de saumon […]
Brochettes de poisson, sauce au curry et riz au thé
La recette du jour est rapide et idéale pour les repas quotidiens : Brochettes de poisson, sauce au curry et riz au thé. Préparation : 10 minutes Cuisson : 8+15 minutes Ingrédients (pour 4 personnes) : Pour les brochettes : 250 gr de joues de lotte 250 gr de filets de julienne […]
Feuilletés de sardines à l’huile façon pissaladière
Voici une petite recette avec un produit régional qui me tient à cœur : Feuilletés de sardines à l’huile façon pissaladière. En effet, en Bretagne, la sardine en conserve est emblématique de la partie sud du littoral breton. Bien que la grande époque des conserveries fut le 19e siècle, aujourd’hui, il en reste encore quelques unes […]
Crevettes et patates douces au massalé
Après avoir diner dans un restaurant créole avec des amis, j’ai souhaité faire découvrir à mes enfants les saveurs de cette cuisine colorée et si parfumée avec cette recette de Crevettes et patates douces au massalé. Petit hommage donc à une cuisine « qui donne chaud à l’intérieur ». Préparation : 10 minutes Cuisson : […]
Blanquette de poisson blanc
Préparer un plat en sauce en moins de 40 minutes, c’est le défi que vous propose de relever cette recette de Blanquette de poisson blanc. Alors à vos chronos, et régalez-vous. Préparation : 5 minutes Cuisson : 30 minutes Ingrédients (pour 6 personnes) : 1,2 kg de filets de julienne coupés en cubes 90 […]