Il y a des recettes qui nous attirent particulièrement par leur titre. C’est le cas de celle que je vous propose aujourd’hui. En effet, j’ai toujours été curieuse de savoir ce que se cachait derrière le poulet bang-bang … et je n’ai pas été déçue ! Le poulet bang-bang est un plat chinois originaire de […]
Plats principaux
Cake au prosciutto, thym et poivron
Parfois, on s’exprime même si l’on a rien à dire. Mais cela ne va pas être le cas de cet article car j’ai en effet choisi soigneusement d’éviter les sujets et lieux communs. Parmi les thèmes que vous auriez pu lire aujourd’hui, il y a ainsi : – La météo : J’aurais effectivement pu vous […]
Wok de poulet et nouilles aux pleurotes
Contrairement à quelques idées reçues, les champignons ne sont pas présents qu’à l’automne. En effet, les pleurotes sont parmi ceux encore disponibles sur les étalages au printemps (saison pour la variété Cornes d’Abondance). Ces champignons sont réputés plutôt fermes, c’est pourquoi il est préférable de ne cuisiner que les chapeaux (les pieds étant plutôt durs […]
Calamarata au veau façon osso bucco
Comment ai-je pu ne vous proposer aucune recette de pâtes ? En effet, s’il est un plat simple, facile et idéal pour les repas quotidiens, ce sont les pâtes. Je vais donc vite réparer cet oubli en vous cuisinant aujourd’hui des calamarata, pâtes en forme d’anneaux assez épaisses, accompagnées de veau cuit comme un osso […]
Ragoût d’artichauts à la bretonne
S’il est un légume aujourd’hui, avec le chou-fleur, indissociable de la Bretagne, c’est bien l’artichaut ! Et pourtant son origine est en fait exogène. Il doit son statut élevé au rang d’institution à sa formidable adaptation et acclimatation sur le sol breton il y a bien longtemps maintenant. En effet, sa provenance est méditerranéenne, d’Afrique […]
Wok de fruits de mer aux légumes verts
J’avais promis de me mettre au vert !!! Voici chose faite avec une petite recette d’un wok de fruits de mer aux légumes verts. Des crevettes, palourdes et encornets accompagnés de pois gourmands, de courgettes… ça vous tente ? Rapide et léger, c’est un plat idéal pour les déjeuners ou dîners familiaux. Bonne journée à […]
Tarte au fenouil, piment d’espelette et coriandre
C’est une recette très simple que je vous propose aujourd’hui. Grâce à la saveur anisée d’un bulbe de fenouil associées à celles du piment et de la coriandre, on obtient un plat très agréable. Voici donc une jolie petite tarte à manger en terrasse sous le soleil… Préparation : 5 minutes Cuisson : 10 […]