J’en conviens, il serait peut être préférable de conserver quelques graines de cardamone à portée de la main après avoir goûté à cette petite tarte (clic)… Elle deviendrait ainsi le menu idéal à l’occasion d’un déjeuner ou un dîner ! Alors, elle est pas tout de suite plus glamour ma ptite tarte ? Préparation […]
Entrées et amuses bouches
Cake au prosciutto, thym et poivron
Parfois, on s’exprime même si l’on a rien à dire. Mais cela ne va pas être le cas de cet article car j’ai en effet choisi soigneusement d’éviter les sujets et lieux communs. Parmi les thèmes que vous auriez pu lire aujourd’hui, il y a ainsi : – La météo : J’aurais effectivement pu vous […]
Tarte tatin de tomates et poivron jaunes au pesto de marjolaine
Au point de départ de cette recette se trouve quelques constats (qu’il faut bien admettre !) : La Bretonne n’aime pas trop la chaleur excessive (faut dire qu’elle n’est pas habituée mais ne demande qu’à l’être !) La Bretonne aime le jaune (celui de l’habit COTTEN mais il ne faut pas exagérer, elle n’en ferait […]
Pain de salsifis aux épinards et persil
Certains parents penseront que le sous-titre de cette recette pourrait être : « comment se fâcher avec les enfants à l’heure du repas », je conviens qu’à l’énoncé des ingrédients de cette recette certains chérubins pourront faire la moue. J’invite leurs parents à les réconcilier avec ces légumes mal-aimés. Aujourd’hui, je propose pour cela une recette, simple […]
Salade tiède de grenailles et rougets à l’ail des ours
Voici une petite recette concoctée avec de l’ail des ours, des rougets et des pommes de terre grenailles dégotés au marché ce samedi matin. Avec cette recette, je participe au défi des fleurs proposé par Stéphane du site recettes.de/cuisine Préparation : 10 minutes Cuisson : 15 minutes Ingrédients (pour 6 personnes) : 700 […]
Tartare de harengs fumés, radis et courgettes
Il se peut qu’à la lecture du titre de cette recette, comme mes enfants vous soyez dubitatifs ? En effet, radis, courgettes crues et harengs fumés… voici des ingrédients dont les saveurs très prononcées et les textures peuvent rebuter un grand nombre et pourtant… Laissez-moi vous dire que tout ici n’est qu’équilibre, textures différentes et […]
Sushi balls au surimi
J’ai toujours des difficultés avec la confection des sushis. De dépits, j’ai opté pour une forme beaucoup plus simple qui s’est avérée également plus pratique à servir en amuses bouches que les sushis traditionnels. Voici donc ma recette du jour : sushi balls au surimi. Bonne journée à tous. Préparation : 15 minutes Cuisson […]