C’est une recette très simple que je vous propose aujourd’hui. Grâce à la saveur anisée d’un bulbe de fenouil associées à celles du piment et de la coriandre, on obtient un plat très agréable. Voici donc une jolie petite tarte à manger en terrasse sous le soleil… Préparation : 5 minutes Cuisson : 10 […]
Catégorie : Entrées et amuses bouches
Terrine de panais aux chorizo, fèves et poivron
Aujourd’hui c’est une recette à base de légumes que je vous propose. Une très fraîche petite terrine de panais, chorizo, fèves et poivron. Bonne journée à tous. Préparation : 10 minutes Cuisson : 40 minutes environ (10 + 3+ 5 +20) Température de cuisson : 230° Repos : 12 heures (à préparer la veille) […]
Coleslaw vert
Comme une envie de se mettre au vert, aujourd’hui ! Alors si comme moi le printemps qui s’annonce vous donne des envies de plats frais, croquants et plein de verdure, je vous invite à goûter à ma recette de coleslaw composée de choux, de pommes vertes et de fenouil. Bonne journée. Préparation : 5 […]
Blog’n’roll : De la chance, de l’oseille, du cash… et même un iguane !
La date de ce blog’n’roll* ne t’aura pas échappé : un vendredi 13 qui coïncide avec un jour de tirage de la loterie ! C’est l’occasion rêvée pour te proposer, Maman Bobo, blognrolleuse, un des morceaux les plus emblématiques du rock : Money, that’s what i want. A l’origine, ce titre a été écrit en […]
Bricks d’héliantis et courge au fromage
Héliantis, un nom énigmatique pour un légume ! Cousin du topinambour, c’est un légume racine originaire d’Amérique du Nord. Regardez bien sur les étalages des maraîchers, vous en trouverez car il se consomme du début de l’automne à la fin de l’hiver. Si le goût du topinambour s’avère proche de celui de l’artichaut, l’héliantis quant […]
Salade de cèpes rôtis aux noix et chicons
Habiter une région réputée humide et au climat doux a des avantages : il y pousse des champignons !!! Alors, si chez vous aussi la cueillette est de saison ou si vous avez l’occasion de trouver de telles merveilles chez le vendeur de fruits et légumes, je vous propose une petite recette sans prétention. […]
Velouté de lentilles corail au poivron et quenelle de ricotta aux épinards
Humidité ? Froid ? Grisaille ? J’ai ce qu’il vous faut : un velouté aux douces saveurs ensoleillées pour réchauffer et mettre un peu de couleurs dans cette journée. Aujourd’hui, je vous propose donc un petit velouté de lentilles corail au poivron accompagné d’une quenelle de ricotta aux épinards, un délice ! Bonne journée à […]