Amis mélomanes et gastronomes qui venez sur ce blog en ce jour de MMM, veuillez trouver ici mes plates excuses pour ce qui va suivre… Ces derniers temps, j’ai trouvé qu’on s’ennuyait un peu à lire mes articles… Alors, il fallait réagir ! J’ai donc décidé de sortir « l’artillerie lourde » pour notre rendez-vous musical. J’ai choisi de vous parler d’un chanteur de charme adulé de beaucoup (dont moi, à tel point que…
J’avoue mon ignorance… Je ne connaissais pas les bouillons Ariake. Grâce à une copine blogueuse qui m’a vanté leur goût incomparable (et je l’en remercie), j’ai voulu découvrir ces produits. Je précise que ce billet n’est pas sponsorisé même si vous me trouverez peut être très élogieuse. En effet, ce bouillon est juste très bon. Voici à présent, ce que vous devez savoir si vous aussi ne connaissez pas encore ces bouillons.…
Aujourd’hui à l’occasion de ce 5ème Monday Music Miam, j’ai décidé de te faire écouter de la soupe ! Mais ne te m’éprends pas, il ne s’agit pas de n’importe quelle soupe. C’est celle d’un Britannique classieux et talentueux. Baxter Dury est un auteur-compositeur quadra dont l’héritage musical est lourd : il est le fils de Ian Dury… Saches si ce nom t’est inconnu, qu’il s’agit du chanteur d’un groupe punk nommé Blockheads,…
Comment ? Des coquillages dans du potage ! Oui… l’envie m’a prise de vous proposer aujourd’hui une recette de saison : un potage, en y ajoutant un petit plus qui change tout et fait de ce plat un menu idéal pour un dîner : des coquillages. Je vous propose donc de goûter des palourdes à la crème de blettes et de fenouil. Et puisque Juliette du blog Les recettes de Juliette…
Connaissez-vous le gravelax ? De provenance nordique, c’est un plat dont l’originalité réside dans la préparation de saumon que l’on fait mariner pendant plusieurs jours dans un mélange à base d’aneth, de sucre, de sel et d’alcool (au choix aquavit, vodka, gin…). Ainsi « cuit », il est ensuite dégusté comme du saumon fumé. Il y a quelques mois, je m’étais lancée dans la réalisation d’un gravelax de saumon qui avait fait l’unanimité grâce à la recette…
Comme un goût de Bretagne/ Entrées et amuses bouches
Le dormeur, un crabe qui charme comme un tombeur de dames !
Que ceux qui n’ont jamais succombé à la gourmandise me jettent les premières pierres car j’ai un péché mignon, un vice, une addiction : les crustacés (associés à la mayonnaise maison)… Autant dire que lorsqu’on habite, comme moi, une région maritime les tentations sont donc régulières et grandes. Le dimanche dernier, premier jour de marées d’équinoxe d’automne (vous pouvez avoir un aperçu de ma balade ici), j’ai donc succombé. Loin de moi de vouloir sur ce blog…
A l’heure où j’écris cet article, je suis écrasée par les 30° qu’il fait dehors. Loin de moi de me plaindre de cette situation bien au contraire… Si les idées d’activités à faire avec ce temps magnifique ne me manquent pas, l’inspiration pour proposer une recette, quant à elle, n’y est pas. L’éventualité de m’enfermer dans une cuisine autour de sources de chaleur supplémentaires me tente encore moins. Alors… ?…
Je l’admets, chers lecteurs, j’ai un peu négligé les publications de mon blog ces derniers temps. Aujourd’hui, je vais donc tenter de me faire pardonner auprès de vous avec une tarte simple et pleine de parfums… Des moules de bouchot, de l’estragon et une délicieuse pâte brisée. Alors pardonnée ? Préparation : 15 minutes Cuisson : 20 minutes Ingrédients (pour 4 personnes) : 1 pâte brisée (maison ou prête à…
Dans la famille des ingrédients contenant de la beta carotène, je poursuis ma cure pour avoir bonne mine avec la carotte. Aujourd’hui, je propose donc un petit flan à la carotte aromatisé avec de la coriandre. Il parait qu’en plus ça rend aimable… Plus aucune excuse donc ! Préparation : 5 minutes Cuisson : 20 minutes Repos : 2 heures au frais Ingrédients (pour 4 personnes) : 170 gr de…