Je connaissais le curcuma surtout en poudre mais… l’autre jour en faisant les courses au magasin biologique, j’ai découvert ces petits rhizomes au rayon fruits et légumes. Je me suis laissée tenter sans même savoir ce que j’allais en faire en prenant d’ailleurs une telle quantité qu’il y aura sûrement d’autres recettes à suivre. Après quelques recherches […]
Catégorie : Desserts
Millet au lait d’amande et crème d’orange amère (bigarade)
Aujourd’hui, je vous propose de réaliser un petit dessert sain car confectionné à partir de produits biologiques et délicieux car parfumé par un agrume de saison savoureux : l’orange amère ou bigarade. La bigarade est un agrume cultivé dans sud de la France (pour sa provenance hexagonale) que l’on trouve sur les étalages des producteurs […]
On ne me dit plus…
Juste quelques mots car c’est le jour idéal pour être un brin nostalgique… Cela fait une éternité que l’on ne me dit plus : « Mange ta soupe ça te fera grandir… » (il faut avouer que c’est inefficace sur moi depuis plusieurs décennies !). Je n’entends plus également depuis longtemps : « Finis le plat, à ton âge ça […]
Pavlova aux poires et sauce caramel au beurre salé
Au départ la commande était plutôt imprécise : un gros gâteau de fête… léger, sans pâte à sucre, ni décorations superflues mais en revanche avec des fruits ! Voici donc le gâteau d’anniversaire de mon fils aîné pour ses 13 ans : une pavlova aux poires et sauce au caramel au beurre salé. Malgré une taille et […]
MMM n°10 : girls, girls, girls…
Ce week-end de Pâques, j’ai participé à l’enterrement de vie de jeune fille d’une amie… Autant vous dire qu’il m’a été difficile de vous préparer un article et une recette digne de ce nom pour ce 10ème MMM. Mais, hors de question d’abandonner les copinautes participantes ainsi que mes fidèles lecteurs, je vous offre donc […]
Gâteau de semoule au lait d’amande et aux griottes
Lorsqu’on me dit mercredi, je pense immédiatement gourmandise. Et c’est chez Anne Laure que tout cela se passe. Voici donc (après plusieurs mercredis de silence, sorry Anne Laure !) ma participation aux Mercredis gourmands. Préparation : 10 minutes Cuisson : 30 minutes Température de cuisson : 180° Ingrédients (pour 8 parts) : 320 gr […]
Crostata à la framboise et au mascarpone
Hier, j’ai fait de la crostata ! Non, je ne me suis pas mise en tenue confortable pour bouger mon corps. La crostata n’est pas une énième danse latine à la mode ! C’est une pâtisserie italienne très populaire. Elle se présente sous la forme d’une tarte de pâte sablée garnie tantôt de confiture, tantôt d’une préparation à base […]