Il y a quelques jours, au salon agricole Ohhh la vache ! à Pontivy, dans le Morbihan, je cuisinais des douceurs aux (bons) goûts de la Bretagne et des produits fermiers présents sur le marché du salon. Du blé noir, des pommes, de la confiture, du miel… ont pris place naturellement dans des gâteaux roulés, cookies, Carrot Cakes… […]
sarrasin
4 recettes bretonnes pour le Salon International de l’Agriculture
Il y a quelques semaines à présent, j’ai participé à des démonstrations culinaires sur le stand Terres & Mers de Bretagne au Salon International de l’Agriculture. Ce fut pour moi l’occasion d’échanger avec le public, de témoigner de mon engagement pour une cuisine qui prône le fait maison et la qualité des produits, de soutenir […]
Asperges et poireaux crayons, crème de haddock, crumble de sarrasin et noisette
Avec le printemps, voici revenue la saison des asperges et autres légumes printaniers. Parmi ces légumes, on retrouve également les poireaux. Je vous propose d’associer ces deux légumes dans une recette d’entrée facile et pleine de saveurs. Cette recette a été réalisée avec des asperges blanches mais des vertes comme également des violettes conviennent également […]
Quatre quarts au sarrasin et aux poires
Par habitude, par goût, par gourmandise… De nombreuses raisons sont légitimes pour succomber face à un quatre quarts. Et si en plus, on y ajoute du sarrasin et de la poire… Vous résistez, vous ? Moi non, alors si vous êtes comme moi, réjouissez-vous car c’est la proposition du jour. Le quatre quarts (avec le […]
Gâteau de sarrasin aux épices, fruits secs et chocolat noir
Il y a des gourmandises qui sont synonyme de plaisir, de sourire… La recette du Gâteau de sarrasin aux épices, fruits secs et chocolat noir que je propose aujourd’hui en est une. Ce week-end-là de novembre fut placé sous le signe du plaisir, celui qui te donne le sourire… J’avais en effet concilier l’écoute En amont, […]
Biscuits à la noix de coco et au blé noir
Parmi les instants « rien que pour moi », celui de déguster un bon livre figure parmi mes favoris. Si je dois avouer que mon rythme de vie ne me permet pas toujours de profiter de ces lectures dans des situations optimales (entre deux bus, métros…), il arrive parfois que le temps ralentisse et me permette de m’asseoir […]
Financiers au blé noir et noisette, crème aux pommes [recette & salon Ohhh la vache !]
Il y a des rendez-vous qui me tiennent à cœur ! Le salon agricole morbihannais Ohhh La Vache ! est de ceux-là… Depuis quelques années, les organisateurs ont la gentillesse de me solliciter pour réaliser des démos culinaires ou/et pour être membre du jury du Concours du Produit Fermier et je me fais une joie comme […]