Quand votre cuisine se transforme en chantier et que le mercure tutoie les 40°C, allumer le four devient une épreuve digne de Koh-Lanta. Cet été, entre les travaux et la canicule, j’ai donc mis la cuisson en pause forcée. Et devinez quoi ? On a survécu. Mieux : on a bien mangé. Dans cette ambiance […]
Étiquette : salade
Salade de fruits d’automne pochés à l’hibiscus
Si le printemps est une saison agréable pour ses fruits et légumes, l’automne offre également son lot de belles et bonnes choses à savourer. Figues, poires, pommes, raisins… je ne m’en lasse pas. Et puisque les préparations les plus simples sont souvent les meilleures, j’opte souvent pour une salade de fruits. Afin d’apporter un peu d’originalité et […]
Salade de thon et pommes de terre
Parfois, il est difficile de susciter l’appétit auprès de « son monde » avec des ingrédients simples. Pas très sexy les « patates », hein ? Et le thon, ce n’est pas davantage glamour ! Cependant, mon article et la recette d’aujourd’hui parviendront, je l’espère, à vous convaincre. Voici donc une proposition de presque rien, une préparation modeste, quasiment une recette de […]
Salade de pâtes au concombre, radis et pesto de fanes
J’ai souvent des scrupules à publier des recettes de salades… En effet, si le qualificatif « cuisiné » est souvent superflu tant mes recettes de ce type relèvent davantage de l’assemblage d’ingrédients que de la cuisine, je juge souvent (peut être à tort) que vous, lecteurs, n’avez pas besoin de recettes pour réaliser une salade. Il m’arrive cependant de faire des […]
Salade de homard au pamplemousse et framboises
Le homard breton est réputé pour la finesse de sa chair. Reconnaissable à sa couleur bleue sombre, il est pêché au casier et on peut se le procurer particulièrement à la belle saison, d’avril à septembre. Certes ce n’est pas un produit bon marché, alors si vous avez la chance comme moi de pouvoir être approvisionné(e)*, sachez qu’avec un seul […]
Salpicão…et toujours viva Brasil dans ma cuisine ! {épisode 2}
Olà amigos ! Lors de la première journée de la coupe du monde de football, je vous ai parlé de Coisas do Brasil qui m’a permis de découvrir des produits brésiliens… Je continue l’exploration de la cuisine brésilienne et me délecte de goûter à ses saveurs que je souhaite partager une nouvelle fois avec vous aujourd’hui. Ceux qui trouvent […]
Le Goûter du Dimanche : Salade de groseilles pochées, fraises et framboises aux bâtons d’épices
Ce dimanche, le thermomètre affiche 27° dans la maison et encore davantage dehors. Trop chaud pour manger et apprécier un gâteau lors de ce goûter, alors on se rabattra sur une salade de fruits bien fraîche composée de groseilles pochées dans un jus de pomme, miel et bâtons d’épices et accompagnées de fraises et framboises […]