CHRONIQUE FRANCE BLEU BREIZH IZEL DU 04/11/2015

Il y a quelques années, j’ai rencontré une blogueuse qui réalisait des cakes en bocaux… J’ai trouvé l’idée très astucieuse alors je la partage avec vous à l’occasion de cette chronique pour France Bleu Breizh Izel. Le principe ? Faire cuire des cakes dans des bocaux puis fermer ceux-ci et les conserver quelques jours au frais ou les congeler afin de les stocker.

Les choses à savoir pour réaliser des cakes en bocaux :

• utilisez des pots droits afin de pouvoir sortir facilement les gâteaux  (de type Le Parfait ou Bonne Maman)
• assurez-vous que les bocaux soient bien propres
• ne remplissez les pots de pâte que jusqu’à la moitié
• ne stockez vos bocaux que quelques jours au frais avant consommation ou congelez-les pour une conservation plus longue

Vous pouvez ainsi varier les parfums et réaliser des cakes en petites quantités. Cela peut également vous permettre d’utiliser des restes de pâtes à gâteaux…

Cette  belle idée vous pouvez la découvrir sur le blog de La Cuisine de Lilly. Par contre, à la différence de Liliane, je ne conserve pas ces pots plus de quelques jours au frais ou plusieurs mois au congélateur. En effet, ce ne sont pas des confitures et ces gâteaux ne subissant pas de stérilisation, cela me semble préférable et je vous le conseille. Mais ayant observé la rapidité avec laquelle ces petits cakes disparaissent, cela ne devrait pas poser de problème…

Retrouvez cette petite chronique lors de l’émission De Bouche à Oreilles sur France Bleu Breizh Izel animée par Catherine Kerevel et Gaël Gueguen ce mercredi 4 novembre. Rendez-vous également sur internet pour suivre cette émission de France Bleu Breizh Izel : http://www.francebleu.fr/station/france-bleu-breizh-izel