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Comme un goût de Bretagne

Comme un goût de Bretagne/ Entrées et amuses bouches/ Recettes/ Salé

KrampouzFest#3 – Galettes de blé noir et de pommes de terre au cumin

Voici donc arrivé le jour de la KrampouzFest ! Alors pour fêter dignement les crêpes, je vous livre aujourd’hui une recette familiale remise un peu au goût du jour et revisitée pour l’occasion : des galettes de blé noir et de pommes de terre au cumin. Ma grand mère préparait des galettes de blé noir et de pommes de terre pour le déjeuner des mercredis où ma sœur et moi…

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Comme un goût de Bretagne/ Crêpes/ Desserts/ Goûter (gâteaux, biscuits...)/ Recettes/ Sucré

KrampouzFest#2 – Breizh Strudel

Voici le deuxième jour qui précède la Chandeleur… C’est donc à nouveau une préparation à base de crêpes que je vous propose car, cette fois, elles sont un ingrédient de la recette. Je vous propose en effet de réaliser une sorte de strudel revisité à la mode bretonne grâce à une garniture à la pomme, aux fruits secs et au caramel au beurre salé. Vous allez voir, c’est très addictif !…

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Comme un goût de Bretagne/ Entrées et amuses bouches/ Recettes/ Salé

Réveillonnez avec Guyader [recettes d’amuse-bouches festifs]

Je vous ai déjà parlé du spécialiste de charcuterie, poissons fumés et traiteur breton, Guyader  (ici, là et aussi ici)… Et bien, pour les fêtes, la marque m’a très généreusement adressé un colis avec de beaux produits. Oeufs de truite, tartinable à la Noix de Saint-Jacques, saumon fumé d’Ecosse, cœur de truite de Bretagne fumée… : tout pour réaliser de jolis amuse-bouches pour le réveillon de fin d’année ! Je vous propose donc des…

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Comme un goût de Bretagne/ Cuisine et musique.../ Monday Music Miam

MMM n°54 : un week-end de transes…

Il faut l’avouer… Je suis en retard pour notre rendez-vous Monday Music Miam de ce premier lundi de décembre. J’espère que tu pardonneras notre rendez-vous manqué car loin de moi était l’intention de te poser un lapin. Voici malgré cela mon article qui pour une fois ne comportera pas de recettes (et là tu te dis sûrement : « c’est la meilleure. Pas de recette en plus ! ») mais qui grâce…

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Comme un goût de Bretagne/ Flans/ Recettes/ Sucré

Gâteau invisible aux 2 pommes et son caramel de miel au beurre salé [ohhh la Vache]

La recette proposée aujourd’hui était prévue à la fin de ma démonstration lors du Salon agricole morbihannais Ohhh la Vache ! mais le temps m’a manqué et je n’ai hélas pas eu l’occasion de faire goûter ce mystérieux gâteau invisible aux 2 pommes aux visiteurs. Je vous livre cependant cette recette qui avait pour mission de mettre également à l’honneur l’un des légumes produit particulièrement dans la région de Pontivy…

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Comme un goût de Bretagne/ Entrées et amuses bouches/ Recettes/ Salé

Samoussas de blé noir au veau, noisettes et fromage frais [OHHH LA VACHE]

  Ces derniers jours, j’ai beaucoup cuisiné et très peu publié. Je reprends donc le fil des articles en vous proposant aujourd’hui la deuxième recette réalisée lors de la démonstration au salon agricole de Pontivy, Ohhh la Vache ! : Samoussas de veau et fromage frais. L’idée de départ de cette recette a été de proposer aux visiteurs une alternative aux traditionnelles aumônières… car c’est certes délicieux mais cela reste aujourd’hui…

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Comme un goût de Bretagne/ Entrées et amuses bouches/ Recettes/ Salé

Blinis de blé noir, houmous de carotte et andouille de Guémené [ohhh la vache]

  Le week-end dernier, les 15 et 16 octobre 2016, se tenait à Pontivy le salon agricole du Morbihan Ohhh la Vache ! Si à l’origine celui-ci était une rencontre entre acteurs du secteur agricole du département, il est devenu également au fil des éditions un rendez-vous avec le grand public. Ainsi animations, informations, espace d’exposition et marché de producteurs côtoient donc les concours bovins et ovins et démonstrations techniques.…

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Balades Gourmandes/ Comme un goût de Bretagne/ Crêpes/ En Bretagne/ Recettes/ Sucré

Pancakes à la noisette & balade le long de la Rance [Recette & Balade]

  Une balade, un lieu, la nature… Tout est prétexte pour moi à créer des recettes. Une balade dominicale dans un coin méconnu, le long de la Rance, jolie rivière bretonne, fut ainsi l’inspiration d’une petite recette de pancakes à la noisette. Je vous raconte et vous invite à prendre l’air… La Rance est une rivière bretonne bien connue car elle prend sa source sur les terres costarmoricaines et se jette dans la Manche séparant…

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Comme un goût de Bretagne/ Media, concours/ Recettes

Zoom sur l’Artichaut [France Bleu Armorique]

Et si nous parlions d’artichaut ? En effet, j’ai été invitée ce dimanche à intervenir aux côtés de Ronan Manuel au cours de l’émission Les Toqués de l’été sur France Bleu Armorique. Nous avons décidé de parler de ce merveilleux produit emblématique du nord Finistère… Amis lecteurs (et auditeurs), je vous propose donc un rapide article afin que vous puissiez retrouver facilement les recettes du blog à base d’artichaut évoquées lors de cette émission.…

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