Pendant les vacances scolaires, nombreux sont les parents qui se retrouvent le temps de quelques semaines sans leur(s) enfant(s) parti(s )en vacances rejoindre grands-parents, colos, copains… C’est l’occasion pour ces couples de dîner en tête à tête et de se faire plaisir en dégustant de délicieux plats.
Avec Monsieur Sugarbaby, mon homme, c’est notre cas chaque année. Si nous adorons notre vie en famille auprès de nos deux fils, nous apprécions également de pouvoir nous retrouvez à cette période en tête à tête. C’est l’occasion pour moi de tester parfois de petites recettes avec des produits plus « nobles » dont le prix est généralement peu adapté à un menu familial quotidien. Des recettes « sans prise de tête » mais savoureuses.
Ainsi lors de ma balade du samedi matin au marché, de magnifiques et frétillantes langoustines de belle taille ont atterris dans mon panier. Je suis rentrée avec la ferme intention d’en faire un plat d’exception pour moi et mon « chéri ». Et puisqu’il faisait beau et que je lui décerne aussi le titre de « roi du barbeuk et de la plancha », la recette de brochettes de queues de langoustines à cuire au barbecue était particulièrement adaptée. N’aimant pas gâcher, j’ai également décidé de réaliser avec les têtes et pattes de ces « demoiselles » une bisque qui m’a permis de faire une petite sauce d’accompagnement.
Je vous entend déjà dire « eh bien, on se fait plaisir lorsque les enfants ne sont pas là ! »^^ Je vous confirme et n’essayez pas de me culpabiliser, c’était trop bon…
Bien sûr, cette recette est tout aussi appréciable lors d’un dîner avec son amoureu(se)(x) si on n’a pas d’enfants où si ces derniers sont partis depuis un moment de la maison… Bref, c’est une recette pour 2 personnes !
Bonne journée à tous !
Pas d’appréhension à avoir, la technique pour décortiquer les langoustines sans difficultés est très bien expliquée dans la vidéo réalisée par l’Atelier des Chefs.
Brochettes de queues de langoustines & sauce à la bisque – ©www.cuisinedetouslesjours.com
Brochettes de queues de langoustines & sauce à la bisque – ©www.cuisinedetouslesjours.com
Brochettes de queues de langoustines & sauce à la bisque – ©www.cuisinedetouslesjours.com
Brochettes de queues de langoustines & sauce à la bisque – ©www.cuisinedetouslesjours.com
10 Commentaires
lalydo
6 août, 2016 at 22 h 18 minJ’en connais qui ont du bien se faire plaisir avec cette recette… Petits gourmands! 😉
MAM goz
5 août, 2016 at 18 h 33 minHum a s’en lécher les babines !
qezine
27 juillet, 2016 at 13 h 13 minTrès sympa cette recette et vous avez bien raison d’en profiter et de vous faire plaisir !
Butter Addict
27 juillet, 2016 at 17 h 37 minMerci. Parfois, c’est tellement bon qu’on a un peu mauvaise conscience tout de même… ^^
LadyMilonguera
27 juillet, 2016 at 12 h 22 minElles sont bien appétissantes ces brochettes…
Butter Addict
27 juillet, 2016 at 17 h 36 minMerci LadyMilonguera. Des bises…
Cambroussienne
27 juillet, 2016 at 11 h 45 minJe salive ! C’est très très appétissant ! J’en veux ! Problème : larguer les marmots…
Butter Addict
27 juillet, 2016 at 17 h 35 minArghhhh, les miens sont consentants c’est donc sans mauvaise conscience (mais ils sont contents de rentrer aussi généralement 😉 )…
pecot
27 juillet, 2016 at 11 h 08 minpff, j’ai faim !!! et j’ai pas de langoustine 😉 ça a l’air super bon !!! comme d’habitude,quoi ! bisous.
Butter Addict
27 juillet, 2016 at 17 h 34 minMerci Irène… Bisous à toi aussi.