La recette d’aujourd’hui est un accompagnement simple et familial qui s’associe particulièrement aux viandes blanches : risotto de lentilles corail aux poivrons et chorizo.
Bonne journée à tous
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 20 minutes
Ingrédients (pour 4 personnes) :
200 gr de lentilles corail
150 gr de poivrons rouges, verts et jaunes
1 oignon
15 tranches de chorizo
1 gousse d’ail
1/3 de litre de bouillon de légumes
3 cuillères à soupe d’huile d’olive
10 cl de crème semi-épaisse
Sel
Épluchez l’oignon, la gousse d’ail et émincez-les. Coupez vos poivrons en dés.
Dans une poêle, versez l’huile et faites fondre l’oignon. Lorsque votre oignon est translucide, faites revenir les lentilles corail pendant environ 4 minutes sur feu moyen. Ajoutez les tranches
de chorizo et les dés de poivrons, l’ail émincé.
Mouillez avec le bouillon et cuisez à couvert sur feu moyen en remuant de temps en temps. Lorsque le bouillon a été absorbé, ajoutez la crème et poursuivez encore quelques minutes la cuisson.
Salez et servez.
Cet accompagnement s’associe particulièrement à toutes les viandes blanches. Choisissez selon vos goûts et vos convives de mettre du chorizo doux, fort ou très fort.
J’ai justement des lentilles corail que je savais pas comment utiliser. J’essaie dimanche soir.
c’est jolie en plus les lentilles corail!! tres sympa l’accompagnement
J’adore les lentilles corail : ta recette me plait ebaucoup. Bonne soirée, bises !
ton assiette me fait vraiment envie 😉
Je mets cette recette dans mes favoris : elle me plait beaucoup !
risotto de lentilles c’est super original et ça me tente bien!! bonne journée
J’aime tout ce qu’il y a dans ce plat, sauf le chorizo, alors je l’enlèverais, et me régalerais! hihi
excellente, moi qui adore les lentilles, c’est une version a tester
delphine