N’ayez aucune crainte, vous n’êtes pas devenu subitement daltonien. Je partage aujourd’hui une recette classique de tian de légumes dont la particularité repose sur les couleurs des variétés de légumes utilisés : aubergine blanche, tomates vertes et jaunes et courgette. Bonne journée à tous. Préparation : 10 minutes Cuisson : 25 minutes Température […]
Recettes
Minicakes au praliné et chocolat noir
Parce qu’aujourd’hui c’est la rentrée, il va falloir des forces !!! Quoi de mieux qu’un petit goûter pour aider à surmonter cette épreuve. Voici pour tous ceux qui reprennent le chemin de l’école (et aussi pour tous ceux qui les soutiennent !!!) des mini-cakes au praliné et chocolat noir . Bonne rentrée. Préparation : […]
Astuce du jour : Ail confit
Je reprends la publication des astuces un peu mises de côté ces derniers temps avec une recette à base d’ail. L’astuce du jour que je vous propose aujourd’hui consiste à réaliser des gousses d’ail confites dans l’huile d’olive que l’on dégustera particulièrement à l’apéritif façon tapas. Bien qu’un peu longue à réaliser, cette petite recette […]
Tartelettes fines framboises et speculoos
Le mercredi c’est permis puisque AnneLaureT a la bonne idée des nous proposer des Mercredis gourmands. Voici donc ma contribution pour faire d’aujourd’hui un mercredi très gourmand, une petite recette de tartelettes fines aux framboises et aux speculoos. Régalez vous bien et bon mercredi. Préparation : 15 minutes Cuisson : 8 minutes Température de […]
Gâteau au lait fermenté et aux framboises
Le jardin continue à nous offrir ses trésors et actuellement nous nous faisons une fête de déguster les framboises. J’ai donc décidé également de les incorporer dans des pâtisseries en commençant avec ce gâteau au lait fermenté et aux framboises. Cette recette est réalisée selon les ingrédients et quantité de celle du gâteau au lait ribot […]
Nids de guêpes ou meringues alsaciennes
Aujourd’hui je vous propose de réaliser des meringues aux amandes, chocolat et à la cannelle, pâtisseries typiquement alsaciennes. La recette de base est celle classique de meringues que j’utilise habituellement et à laquelle j’ai ajouté les ingrédients qui font la particularité de ces gourmandises. Préparation : 15 minutes Cuisson : 40 minutes Température de cuisson […]
Pommes d’or aux girolles
Que qui ceux usent de l’expression « espèce de courge » de manière négative ravisent leur jugement car c’en est une en or que je vous propose de cuisiner aujourd’hui. En effet, je vous conseille ce plat d’accompagnement presque automnal associant des courges de variété Pommes d’or à des girolles. Ces jolies courges cultivées par Monsieur Collet, […]