Je connaissais le curcuma surtout en poudre mais… l’autre jour en faisant les courses au magasin biologique, j’ai découvert ces petits rhizomes au rayon fruits et légumes. Je me suis laissée tenter sans même savoir ce que j’allais en faire en prenant d’ailleurs une telle quantité qu’il y aura sûrement d’autres recettes à suivre. Après quelques recherches […]
Recettes
Soupe de congre aux poireaux
Connaissez-vous le congre ? C’est un poisson qui n’a pas bonne réputation et pourtant… Longtemps, il a fait la prospérité de ports bretons au même titre que le merlu et autres poissons toujours prisés aujourd’hui. Il était alors séché afin d’être conservé et s’exportait même au delà des limites régionales. Il en subsiste encore aujourd’hui […]
Muffins aux myrtilles
Ce mercredi, j’ai juste besoin envie de petits gâteaux pour accompagner mon thé… C’est autorisé car c’est le jour de la gourmandise ! Voici une recette toute simple de délicieux muffins vite faite et très bonne pour les mercredis gourmands d’Anne Laure Bon mercredi à tous. Préparation : 10 minutes Cuisson : 25 minutes Température de […]
Millet au lait d’amande et crème d’orange amère (bigarade)
Aujourd’hui, je vous propose de réaliser un petit dessert sain car confectionné à partir de produits biologiques et délicieux car parfumé par un agrume de saison savoureux : l’orange amère ou bigarade. La bigarade est un agrume cultivé dans sud de la France (pour sa provenance hexagonale) que l’on trouve sur les étalages des producteurs […]
Article pour une fois un peu littéraire… mais toujours culinaire !
Voici quelque temps, je m’étais promise de vous parler des dernières acquisitions venues enrichir ma bibliothèque culinaire. Best of Breizh ! de Nathalie BEAUVAIS De nombreux chefs bretons proposent de faire connaître les traditions culinaires de la région en les revisitant et offrant ainsi une vision moderne de plats souvent familiaux et populaires. Nathalie Beauvais […]
Cookies aux abricots et au chocolat blanc
C’est mercredi, jour des enfants, des jeux, du goûter et de la gourmandise ! Avec Paupiette 2, mon fils de 8 ans, nous avons donc préparé des cookies à l’avoine, aux abricots et chocolat blanc pour le goûter. Et puisque l’engouement du moment est préhistorique, de délicieux gâteaux que l’on prend à pleines mains pour les engloutir […]
Tarte aux fraises
Ceux qui me suivent sur Facebook le savent, il y a quelques jours j’ai réalisé une tarte aux fraises. Cette gourmandise était destinée à mes collègues de travail à l’occasion de mon anniversaire. Il faut avouer qu’elle a eu un beau succès. Je vous livre donc ici la recette de cette gourmandise. Préparation : 25 […]