La recette du jour est une salade de lentilles façon taboulé. La variété de lentilles utilisée, beluga, est remarquable pour sa couleur noire et son goût qui rappelle celui de la noisette. Bonne journée. Préparation :10 minutes Cuisson : 20 minutes Ingrédients : 150 gr de lentilles beluga (poids des légumes secs) 1 tomate […]
Entrées et amuses bouches
Soufflés d’asperges à la crème de persil
C’est la saison des asperges, alors aujourd’hui, je vous propose un petit plat avec ce légume : Soufflés d’asperges à la crème de persil. Bonne journée. Préparation : 10 minutes Cuisson : 20 minutes + 4 minutes pour la cuisson des asperges et 4 minutes de cuisson de la crème Température de cuisson […]
Terrine de brocolis au citron
Aujourd’hui, je vous propose une recette de Terrine de brocolis au citron très légère et qui trouvera sûrement du succès auprès de celles qui pensent à leur maillot de bain. Bonne journée. Préparation : 10 minutes Cuisson : 20 minutes + 15 minutes pour les brocolis à l’autocuiseur Température de cuisson : […]
Flans de thon à la tomate et tagliatelles de courgette
Aujourd’hui, je vous propose une petite recette d’entrée légère sans prétention mais qui régalera petits et grands : des flans de thon à la tomate accompagnés de tagliatelles de courgette. Bonne journée à tous. Préparation : 5 minutes Cuisson : 20 minutes Température de cuisson : 200° à bain marie Ingrédients […]
Tarte aux légumes exotiques (patates douces, caphaos, coco et curry)
Voici aujourd’hui une recette d’une petite tarte de légumes exotiques et épices pour changer des traditionnelles tartes de légumes… . Laissez-vous donc tenter et bon voyage… Préparation : 10 minutes Cuisson : 20 minutes Température de cuisson : 200° Ingrédients (pour 1 tarte de 6 portions) : 1 pâte feuilletée 120 gr de caphaos […]
Carpaccio de choux rave et saumon fumé à la vinaigrette d’orange
Vous aimez les légumes crus et croquants ? Moi aussi, alors je vous propose de goûter à ce petit plat de choux rave en carpaccio accompagné de saumon fumé, de graines germées et d’une petite vinaigrette à l’orange. C’est très aimablement lors de ma visite habituelle dans mon magasin biologique préféré qu’on m’a suggéré de tenter […]
Houmous de pois cassés au piment d’espelette
Je vous adresse aujourd’hui une petite recette d’Houmous de pois cassés au piment d’Espelette particulièrement apprécié à l’apéritif. Bon week-end de Pâques à tous. Cuisson : 45 minutes (ou 20 minutes à l’autocuiseur) Préparation : 15 minutes Ingrédients (pour un pot d’environ 100 gr) : 150 gr de pois cassés 2 gousses d’ail 1 […]