Un petit remontant ? Que diriez-vous d’un tiramisu, ou littéralement un dessert « qui tire en haut » ? Rien de mieux pour préparer le week-end qui arrive (ou pour se remettre d’une semaine de reprise, c’est selon …). Bon, j’ai remplacé le café par de l’orange car la vitamine C, c’est pas mal non plus ! […]
Desserts
MMM n°9 : J’me sens bien… Doc !
D’une manière générale, je suis peu souvent malade. J’aime à penser que le soin que je prends à choisir les produits et l’amour que je mets à cuisiner mes petits plats maison y sont pour quelque chose. Les rares fois où cela m’arrive une caractéristique physiologique fait que ces épisodes deviennent vite mémorables : je […]
Nashis pochés au vin de prune et poivre Sanshõ
Et si on partait au Japon aujourd’hui ! Certes, il parait que dans certaines régions les cerisiers y sont en fleurs… mais c’est avec une recette que je vous invite à voyager. En effet, connaissez-vous l’Uméshu ? Découvert lors d’un dîner dans un restaurant japonais il y a bien longtemps, j’ai succombé à ce vin […]
MMM N°8 : Good man !
C’est vrai ! J’aurais pu attendre la Saint Valentin pour écrire un article et une recette girly avec de la guimauve dans lesquels j’aurais encensé mon homme… Sauf que cela n’aurait pas été très représentatif de ma « moitié » (pas vraiment un romantique !). Donc, j’ai plutôt décidé de lui « offrir » l’article et la recette du […]
Tarte aux canneberges et pommes
Avec le froid qui s’est installé que diriez-vous d’une petite tarte composée d’une baie venue elle aussi du froid ? Je vous propose aujourd’hui de cuisiner la canneberge. La canneberge également appellée grande airelle rouge d’Amérique du nord (Vaccinium marcrocarpon) est une baie qui est de plus en plus commune pendant les mois d’hiver (on la […]
Tarte bressane
Finalement, j’aurai résisté 13 jours… un record pour moi ! Parmi mes résolutions pour 2013, cuisiner le moins possible de plats à base de beurre figurait en effet en tête de liste. La chair est faible comme vous allez pouvoir le constater avec la recette que je vous propose. Nous dirons donc qu’aujourd’hui, dimanche, est le jour des […]
Gâteau de pain d’épice perdu
Que puis-je aujourd’hui vous raconter sur cette recette ? Peu ou pas grand chose… Si vous aimez le pain d’épice, ce gâteau fera un excellent goûter. Vos enfants vous en redemanderont tellement il est bon. Vous noterez dans votre cahier cette recette car elle vous permettra d’utiliser les fonds de paquet de pain d’épice (même industriel) qui […]