Brrrrr, vous avez froid. Vous supportez mal de vous montrer les pieds dans des Moonboots ou des bottes en plastique chez l’épicier du coin. Le froid vous donne un teint de couperose et vous regrettez le jour où, cet été, vous vous êtes plainte de rougeurs sur les épaules causées par le soleil. Grog et vin chaud rendent vos déplacements scabreux même sans verglas et font d’un puzzle de Winnie l’Ourson une véritable épreuve de test psychotechnique. Réjouissez-vous !
Je vous propose ce mercredi une boisson chaude, qui ne vous imposera aucun approvisionnement en produits frais. Ses épices et parfums donneront un peu de chaleur et de soleil à votre journée. Enfin, bien que cette recette soit celle d’une boisson conviviale vous ne serez pas obligée d’inviter votre copine Maud Erracion à trinquer mais vous pourrez être accompagnée par vos ptits loups car elle est sans alcool ! Voici donc un jus de pomme chaud aux épices…
Bon mercredi à tous !
Préparation : 5 minutes Cuisson : 30 minutes Ingrédients (pour 1 litre soit environ 5 à 6 verres) : 1 litre de jus de pomme 1 pincée de gingembre en poudre 1 bâton de cannelle 3 étoiles de badiane 1 gousse de cardamone (ici blanchie) 1 gousse de vanille 1 clou de girofle 1 morceau d’écorce de citron (frais ou séché) 1 grosse cuillère à soupe de miel quelques rondelles de citron (fac.)
Préparation :
Dans une casserole, versez le jus de pomme et ajoutez-y le miel. Portez à ébullition pour dissoudre le miel. Dès que le mélange frémis baissez le feu et ajoutez les épices. Fendez la gousse de vanille, ajoutez le bâton de cannelle, la gousse de cardamone légèrement écrasée, le clou de girofle, l’écorce de citron, le gingembre et la badiane étoilée.
Laissez chauffer à feu très doux pendant 20 minutes en couvrant (pour éviter l’évaporation).
Retirez les épices et servez très chaud.
Mon conseil : cette recette peut également être réalisée avec du cidre mais bien qu’une partie de l’alcool disparaisse par évaporation, il en persiste dans cette boisson.
By Cuisine de tous les jours
10 Commentaires
La bonne soupe
26 janvier, 2013 at 9 h 00 minSuper idée car je n’aime pas le vin chaud (à cause du vin rouge).
J’essaie cela dès que je reprend mes escapades à pieds (encore trop de neige dure ici).
Bon dimanche, biz.
Aurore
24 janvier, 2013 at 17 h 15 minJ’ai justement une bouteille de jus de pommes que je vais recycler de cette façon !!
Marion
23 janvier, 2013 at 15 h 51 minJ’aime beaucoup les petites guêtres que portent tes verres, c’est original et de saison 😉
La recette du jus de pomme chaud me paraît bien sympathique aussi 🙂
Chris_35
23 janvier, 2013 at 17 h 26 minVivivi, ils avaient un peu froid aux pieds aujourd’hui 😉 Merci pour ta visite et ton commentaire.
Scarlett
23 janvier, 2013 at 14 h 15 minWouahhhhh, comment tu me décris bien dans ta p’tite intro 😀 toute ma vie de ces derniers jours, résumée en quelques phrases! 😉
J’ai plus de jus de pomme mais j’ai tout le reste; je file à la ferme d’à côté en acheter une caisse! Super idée!
Becs!
Chris_35
23 janvier, 2013 at 17 h 26 minAhhh ces bretonnes toutes faites sur le même moule alors ! N’oublie pas tes moonboots pour aller à la ferme donc 😉 bizz
lalydo
23 janvier, 2013 at 14 h 05 minje n’aurais jamais osé boire du jus de pomme chaud! A tenter donc 😉
Chris_35
23 janvier, 2013 at 17 h 24 minTrès bon, c’est ici ma 3 tentatives et le goût fait cette fois l’unanimité. Merci de ta visite
Koalisa
23 janvier, 2013 at 13 h 35 minVu le temps actuel, je suis bien tentée! merci 😉
Chris_35
23 janvier, 2013 at 17 h 23 minJe te comprends !!! On a tous besoin d’un peu de chaleur ces derniers jours.