A l’heure où vous cherchez peut-être toujours l’entrée festive et légère qui gâtera vos invités, laissez-moi vous proposer des noix de St-Jacques préparées simplement en pétales et légèrement cuites quelques minutes au four. Simple, mais raffiné et efficace, croyez-moi ! Vive le citron bergamote ! Voici donc une petite entrée légère parfumée avec un fruit […]
Étiquette : fête
Triangles de foie gras au fenouil et à l’orange [recette]
S’il est un produit festif par excellence, c’est bien le foie gras ! Aujourd’hui et en prévision des fêtes de fin d’année qui approchent, je vous propose de revisiter la traditionnelle association canard et orange en réalisant des triangles inspirés des rouleaux de printemps. La garniture associant du foie gras, des agrumes, du fenouil et l’accompagnement d’une […]
Réveillonnez avec Guyader [recettes d’amuse-bouches festifs]
Je vous ai déjà parlé du spécialiste de charcuterie, poissons fumés et traiteur breton, Guyader (ici, là et aussi ici)… Et bien, pour les fêtes, la marque m’a très généreusement adressé un colis avec de beaux produits. Oeufs de truite, tartinable à la Noix de Saint-Jacques, saumon fumé d’Ecosse, cœur de truite de Bretagne fumée… : tout pour […]
Fêtez Noël avec Brin d’Herbe {recette inside}
Si les magasins et les réseaux de ventes de produits fermiers comme également biologiques sont de plus en plus nombreux, il en existe un, en Ille et Vilaine, qui est précurseur en matière de vente directe depuis des exploitations agricoles : Brin d’Herbe. Qu’est-ce que Brin d’Herbe ? Brin d’Herbe est un groupement de 21 agriculteurs bretons qui existe depuis 22 […]