MMM – N°1 : La genèse

Ce week-end, c’était la fête des mères. Le hasard a fait que ce lundi soit aussi celui du premier MMM.  Entre ce week-end et aujourd’hui, tout était donc réuni pour me permettre de parler de la genèse, la naissance… Bref, le morceau de musique considéré (par les historiens) comme le premier enregistrement rock de l’histoire : That’s all right mama.

A l’origine, ce morceau de blues intitulé That’s all right a été écrit et joué par Arthur Big Boy Crudup.  Il l’enregistre en 1946 pour la première fois puis le réenregistre en 1949 sans qu’aucune des deux versions ne connaisse de succès.

L’histoire singulière de ce titre est en fait indissociable de celle d’un artiste hors norme considéré comme l’un des fondateurs du rock : Elvis Presley.

Le 5 juillet 1954, après y avoir enregistrer un single (pour l’offrir à sa mère) 1 an plus tôt et être revenu régulièrement pour jouer avec les musiciens, Elvis passe à nouveau la porte du petit studio d’enregistrement Sun Records de Sam Phillips à Memphis. Après avoir enregistré plusieurs morceaux, il improvise un petit bœuf pour s’amuser et joue cette reprise de Crudup avec les musiciens du studio. Sam Phillips, sous le charme de son interprétation, fait enregistrer le titre au jeune homme qui n’a pas encore 20 ans. Le 12 juillet, Presley signe un contrat avec Sun Record et le 16 juillet, le single est dans les bacs, la légende est en route !

Je t’épargne l’énumération des nombreux et prestigieux artistes qui reprendront également par la suite ce titre devenu emblématique. Bien que n’étant pas le succès commercial notable d’Elvis, That’s all right mama  conserve une valeur symbolique. C’est en effet, le point de départ d’une musique qui mélangera rhythm & blues et country : le  rock & roll. En 2004, ce morceau est ainsi choisi par des radios musicales pour fêter les 50 ans du rock’n roll.

Il a été dit et écrit que le titre avait été enregistré par le jeune Presley pour l’offrir en cadeau à sa mère (à tors selon les historiens du rock). Légende ou réalité ? En ce lendemain de fête des mères, j’aime à croire que la motivation première qui a conduit l’artiste à franchir la porte d’un studio d’enregistrement n’en est pas éloignée. Alors pour toutes les mamans :

Elvis presley – Thats alright mama par yvon62100

Sources : www.eric2.net/gillesverlant/l17.html ; http://dafina.net/forums/read.php?48,68363  ; http://www.radioactu.com/actualites-radio/29884/cityradio-les-50-ans-du-rock-n-roll/

 

Qu’aurais je pu vous proposer d’autre qu’une recette d’un joli gâteau de fête des mères ? Ma maman aime les roses… voici donc le gâteau que je lui ai préparé : une tarte aux cerises, à la rose nappée d’un sirop au Guignolet.

Tarte aux cerises, à la rose et son sirop de Guignolet

Préparation : 20 minutes

Repos : 1 heure

Cuisson : 15 minutes

Température de cuisson : 220°

 

Ingrédients (pour 6 personnes) : 

Pour la pâte sablée :

150 gr de beurre

3 jaunes d’oeuf

125 gr de sucre

250 gr de farine

1 pincée de levure

1 gousse de vanille

Pour la garniture :

350 gr de mascarpone

2 blancs d’oeuf

40 gr de sucre glace

2 gouttes de colorant rouge

350 gr de cerises

1 pincée de sel

Pour le sirop :

10 cl de guignolet

20 gr de sucre

 

Préparation :

Préparation de la pâte sablée :

Dans un récipient, mélangez à l’aide d’une cuillère en bois, les jaunes d’œufs, le beurre, le sucre et la vanille. Incorporez ensuite peu à peu la farine et la levure mélangées. Terminez en pétrissez avec les mains. Formez une boule et placez la au frais dans un papier cellophane pendant 1 heure.

Abaissez et foncez la pâte dans un cercle à tarte de 23 cm de diamètre. Piquez le fond de tarte avec une fourchette, lestez de riz ou légumes secs et faîtes cuire à blanc pendant 15 minutes à 220°.

Préparation de la garniture :

Avec un batteur électrique, montez les blanc avec une pincée de sel en neige ferme. Dans un second récipient, fouettez le mascarpone, le sucre glace, le colorant et l’eau de rose jusqu’à l’obtention d’un mélange mousseux. Rassemblez progressivement les 2 préparations en incorporant délicatement à l’aide d’une spatule les blancs en neige au mascarpone.

Coupez par les cerises et ôtez les noyaux. Répartissez la moitié des cerises sur le fond de tarte. Mettez la crème à la rose dans une poche à douille et recouvrez le fond de tarte et les cerises. Terminez en répartissant les cerises restantes.

Préparation du sirop :

Dans une casserole, versez le guignolet et le sucre. Portez à ébullition et laissez réduire jusqu’à obtenir la valeur de 2 à 3 cuillères à soupe de liquide épais. Laissez refroidir et arrosez ensuite la surface de votre tarte avec la préparation.

 

Réservez au frais et servir.

Mon conseil : Veuillez à ce que votre sirop soit bien froid afin qu’il ne fasse pas « tomber » la crème à la rose lorsque vous napperez le gâteau. Vous trouverez l’eau de rose au rayon « produits du monde » de nombreux hypermarchés tout comme en épiceries orientales.

 

 

Laisse moi donc le lien de ta participation en commentaire et retrouve ce soir un post avec toutes les participations.

Tu veux participer ? Pas de soucis ! Tout est expliqué ici

Rendez-vous le lundi 2 juillet pour le prochain MMM