Archives:

Crèmes & Mousses/ Desserts/ Fruits/ Pâtisseries/ Recettes/ Sucré

Fraises, meringue, crème : l’Eton Mess !

L’Eton Mess ou le dessert simple à faire pendant la saison des fraises… De la meringue, de la chantilly, des fraises entières et du coulis, voici les ingrédients pour un dessert express simplissime. Découvrez également mes astuces pour réussir les meringues. La meringue française, sans prise de tête ! Les meringues sont utilisées dans de nombreux desserts. Sans être difficile à réussir, j’ai pu tester cependant que le résultat n’était pas garanti à…

Lire la suite

20 juin, 2023 Par
Goûter (gâteaux, biscuits...)/ Pâtisseries/ Recettes/ Sucré

Cake à l’orange sanguine et à la cardamome

Les gâteaux de voyage et particulièrement les cakes sont faciles, délicieux et se savourent à de nombreuses occasions telles que le goûter, le petit déjeuner ou encore lors d’une pause. Celui que je vous propose aujourd’hui vous séduira par ses parfums d’épices et d’agrumes en plus de vous offrir l’opportunité de savourer les dernières oranges de la saison. c’est parti pour un cake à l’orange sanguine et à la cardamome.…

Lire la suite

10 mai, 2022 Par
Recettes/ Rencontres - portrait

Micropousses.bzh des jeunes pousses à soutenir ! (recette inside)

Avec passion et conviction, un jeune couple vante les vertus des micro-pousses et propose pour quelques euros « Une dose de vitamines pour votre santé » Qui sont-ils ? Natalia Terskaya & Genia Yushkulis, qui ont eu l’idée d’aménager un espace de stockage en espace de production et ont crée à Rennes leur exploitation agricole urbaine : micropousses.bzh. Leur activité ? Ils sont producteurs de micropousses, de très jeunes pousses…

Lire la suite

17 décembre, 2021 Par
Pâtisseries/ Recettes/ Sucré

Tartelettes de fraises, chantilly au basilic et sablés au poivre long

Qui ne voudrait pas d’un petit dessert de saison, facile à faire et très flatteur visuellement ? Voici des tartelettes réalisées sur une base de sablés au poivre long, avec des fraises et garnies également de chantilly au basilic qui feront le bonheur des gourmands sans être le casse-tête de la cuisinière. Les fraises sont les premiers fruits printaniers qui font leur apparition, c’est l’occasion d’en profiter. Voici donc une…

Lire la suite

11 mai, 2021 Par
Desserts/ Pâtisseries/ Recettes/ Sucré

Choux craquelin au charbon végétal, curd à l’orange et cardamome

Voici une recette de choux craquelin au charbon végétal garnis de curd à l’orange et à la cardamome plus simple qu’elle n’y parait… En effet, il n’est pas difficile de réaliser de la pâte à choux, ni même un curd et encore moins un craquelin. L’intérêt de la recette que je vous propose aujourd’hui est davantage dans les saveurs proposées et bien sûr dans la couleur noire que l’on va donner à ces…

Lire la suite

5 mars, 2021 Par
Recettes/ Salé

Soupe Wonton (raviolis chinois) aux langoustines

Voici une soupe Wonton, c’est à dire une soupe de raviolis chinois, réalisée pour une occasion particulière. Délicieusement parfumée, elle vous régalera avec ses raviolis farcis aux langoustines et son bouillon ! J’ai déjà eu l’occasion de vous dire combien ce blog m’avait permis de faire de jolies rencontres. Aujourd’hui, je risque donc de me répéter car c’est le cas. J’ai rencontré Dorit Schmitt, à l’occasion d’un blog trip au Portugal (voir ici)…

Lire la suite

27 janvier, 2021 Par
Recettes

Biscuits au citron et pensées

Les fleurs comestibles sont de plus en plus présentes dans nos assiettes pour le plaisir des yeux ainsi que des papilles. Sauvages ou issues du jardin, médicinales, condimentaires ou décoratives, à la belle saison, elles entrent dans la liste des ingrédients de recettes sucrées comme salées. Fan des fleurs comestibles, je n’ai pas pu résister à l’envie de mettre des fleurs sur de petits biscuits au citron simples mais bons……

Lire la suite

25 mai, 2020 Par
Pâtisseries/ Recettes/ Sucré

Bûche au chocolat et à l’orange

La bûche est LE dessert traditionnel de Noël. Cependant,  elle demande souvent un bon nombre de préparations, des temps de prise et de repos importants, beaucoup d’ingrédients… De quoi rebuter peut être les plus courageux . Pourtant on peut préparer une bûche « maison » le 24 décembre dans la journée et la déguster le soir-même. Laissez-moi en effet, vous proposer la recette simple et bonne d’une bûche roulée au chocolat et à…

Lire la suite

22 décembre, 2019 Par
Goûter (gâteaux, biscuits...)/ Pâtisseries/ Recettes/ Sucré

Biscuits à la noix de coco et au blé noir

Parmi les instants « rien que pour moi », celui de déguster un bon livre figure parmi mes favoris. Si je dois avouer que mon rythme de vie ne me permet pas toujours de profiter de ces lectures dans des situations optimales (entre deux bus, métros…), il arrive parfois que le temps ralentisse et me permette de m’asseoir confortablement dans un fauteuil afin de pouvoir profiter de ces lectures devant un thé ou…

Lire la suite

11 novembre, 2018 Par
Translate »