Il y a un an, lorsque j’ai ouvert ce blog, je ne connaissais pas celui d’Eryn folle cuisine. Au fil de mes visites sur la blogosphère culinaire, je me suis très rapidement rendu compte qu’il était une référence. Considérez donc que c’est un peu un hommage à ce superbe blog, hélas en sommeil aujourd’hui, que […]
Sucré
Confiture de baies de sureau au citron vert
La fin de l’été et l’automne, c’est aussi la période de cueillette des fruits sauvages. Après les mûres mais avant les noisettes et châtaignes… Il y a les baies de sureau. Méconnu et peu utilisé car délicat à cuisiner du fait de la toxicité de ses fruits lorsqu’ils sont crus, le sureau demeure cependant un […]
Sablés damiers vanille-chocolat
Aujourd’hui, jour de Mercredis gourmands de AnneLaureT, un « grand » spécialiste en matière de gourmandise, Paupiette#2, m’a épaulé pour cette recette. Nous avons donc préparé ensemble des biscuits damiers à la vanille et au chocolat (et croyez moi ce sont les Playmobils qui ont tout mangé !!!). Bon Mercredi. Cette recette s’inspire de celle […]
Minicakes au praliné et chocolat noir
Parce qu’aujourd’hui c’est la rentrée, il va falloir des forces !!! Quoi de mieux qu’un petit goûter pour aider à surmonter cette épreuve. Voici pour tous ceux qui reprennent le chemin de l’école (et aussi pour tous ceux qui les soutiennent !!!) des mini-cakes au praliné et chocolat noir . Bonne rentrée. Préparation : […]
Tartelettes fines framboises et speculoos
Le mercredi c’est permis puisque AnneLaureT a la bonne idée des nous proposer des Mercredis gourmands. Voici donc ma contribution pour faire d’aujourd’hui un mercredi très gourmand, une petite recette de tartelettes fines aux framboises et aux speculoos. Régalez vous bien et bon mercredi. Préparation : 15 minutes Cuisson : 8 minutes Température de […]
Gâteau au lait fermenté et aux framboises
Le jardin continue à nous offrir ses trésors et actuellement nous nous faisons une fête de déguster les framboises. J’ai donc décidé également de les incorporer dans des pâtisseries en commençant avec ce gâteau au lait fermenté et aux framboises. Cette recette est réalisée selon les ingrédients et quantité de celle du gâteau au lait ribot […]
Nids de guêpes ou meringues alsaciennes
Aujourd’hui je vous propose de réaliser des meringues aux amandes, chocolat et à la cannelle, pâtisseries typiquement alsaciennes. La recette de base est celle classique de meringues que j’utilise habituellement et à laquelle j’ai ajouté les ingrédients qui font la particularité de ces gourmandises. Préparation : 15 minutes Cuisson : 40 minutes Température de cuisson […]