Le mercredi est un jour de gourmandise mais c’est également pour certaines mamans l’occasion de prendre le goûter avec leurs loulous. Aujourd’hui, voici donc une gourmandise pour petits et grands (aussi !!!). Bon mercredi. Cette recette est ma participation aux mercredis gourmands d’AnneLaureT Préparation : 10 minutes Cuisson : 10 minutes Température de […]
Catégorie : Sucré
Tarte tatin aux pommes, raisins et balsamique
J’ai mon « biotope », c’est ma cuisine, et il ne m’est pas toujours facile de cuisiner hors de chez moi. C’est vrai, je « peste » car sans mes ustensiles, mes épices ou petits ingrédients impossible difficile pour moi aux premiers abords d’apporter ma touche perso à un plat… Cela dit pour positiver cette situation, c’est une bonne stimulation […]
Blog’n’roll : donuts et vieilles canailles
Blog’n’rolleuse, je te propose une « virée » en voiture avec Hanni El Khatib.* Il fait nuit, chaud et les rues sont éclaboussées de la lumière des enseignes… Puis commence, sur un rythme lancinant, la musique de cette reprise du titre Rascal You (Vieilles Canailles). Peut être même que si tu fermes les yeux, comme moi, tu […]
Bavarois à la cardamone et aux kakis
En ce jour de décadence culinaire autorisée*, voici la recette d’un petit entremet avec du kaki, fruit de saison, parfumé à la cardamone et accompagné d’une réduction de jus d’orange aux épices à vin chaud. Bon mercredi à tous. *Chaque mercredi, je participe en proposant une recette à une initiative lancée par AnneLaureT intitulée Les Mercredis […]
Gâteaux de tapioca à la réglisse et aux écorces d’oranges confites
Pour le dessert gourmand d’aujourd’hui, je vous propose de petits gâteaux de tapioca parfumés avec des écorces d’oranges confites et de la réglisse. Ils sont accompagnés d’une sauce crémeuse au caramel à l’orange . Voici donc ma participation pour aujourd’hui aux Mercredis Gourmands d’AnneLaureT Préparation : 20 minutes Cuisson : 35 minutes […]
Poires pochées au sirop de fleurs d’hibiscus et gingembre
Aujourd’hui, je vous en dévoile davantage sur cette opération particulière mentionnée lors de la publication de la recette de crème renversée aux spéculoos. En effet, le site CuisineAZ m’a proposé de collaborer à l’un de leurs dossiers sur le thème des classiques revisités qui doit paraître prochainement. Parmi les recettes que j’ai proposé pour ce dossier, […]
Fudges aux cranberries et à la cannelle
Des fudges aux cranberries et à la cannelle, c’est la recette d’aujourd’hui. Confiserie anglo-saxonne, les fudges sont souvent offerts en cadeau. Généralement, ils sont parfumés au chocolat ou à la vanille. D’apparence trompeuse car il ne s’agit pas de brownies, les fudges ont une texture différente bien qu’étant eux aussi fondants. J’ai choisi cette recette […]