Voici un plat complet : crumble salé de duo de saumon, qui mélange du saumon frais et du saumon fumé. Le poisson est ici accompagné de poireau et de fenouil. Le saumon étant l’un des poissons préférés des enfants (les miens y voient surtout un poisson sans arrêtes), j’ai donc profité de cette association pour leur […]
Recettes
Velouté coco-coco
Ce velouté coco-coco est un mélange surprenant entre des haricots blancs et de la noix de coco. Pas vraiment sucré-salé, ce potage est apprécié surtout car il est très parfumé. Petit côté exotique donc pour ce velouté qui, du coup, est invité à sortir du cercle des repas familiaux… Préparation : 5 minutes […]
Gratin d’endives au miel, citron et cannelle
Encore une recette à base d’un légume de saison : un gratin d’endives au miel, citron et cannelle. Grâce aux saveurs sucrées ajoutées à celle des endives, on atténue ici l’amertume de ces dernières. Laissez vous séduire par ce mélange étonnant. Préparation : 5 minutes Cuisson : 10 minutes + 15 minutes Ingrédients (pour […]
Blog’n’roll : Quand les poules auront des dents ou qu’elles feront du lait !
« Cher Père Noël, Demain, ce sera le grand soir ! J’allumerai les bougies, mettrai ma plus belle robe. La dinde sera cuite et je me tiendrai prête pour recevoir mes cadeaux. En effet, toute l’année je me suis bien conduite… j’ai donc amplement mérité de recevoir ce que j’ai demandé,non ? Puisque je suis « grande » […]
Palets de riz à l’espagnol
Petite recette alliant légumes, riz et chorizo : des palets de riz à l’espagnol. Idéale pour accompagner toutes les viandes et comme toujours, une recette faite en 30 minutes. Préparation : 10 minutes Cuisson : 20 minutes Ingrédients (pour 12 palets) : 175 gr de riz 3 œufs 50 gr […]
Mousse à la noix de coco et aux litchis
C’est actuellement la saison des litchis, je vous propose donc une recette associant ce fruit avec de la noix de coco : mousse à la noix de coco et aux litchis. Entremet rapide et facile à réaliser, la recette s’inspire de celle d’une crème pâtissière à laquelle on ajoute des blancs en neige. Laissez […]