Je vous adresse aujourd’hui une petite recette d’Houmous de pois cassés au piment d’Espelette particulièrement apprécié à l’apéritif. Bon week-end de Pâques à tous. Cuisson : 45 minutes (ou 20 minutes à l’autocuiseur) Préparation : 15 minutes Ingrédients (pour un pot d’environ 100 gr) : 150 gr de pois cassés 2 gousses d’ail 1 […]
Recettes
Connaissez-vous les craquelins bretons ?
Une fois n’est pas coutume, le post du jour n’est pas une recette mais une invitation à la dégustation destinée à ceux qui ne connaissent pas encore ces délicieuses petites choses que sont les Craquelins bretons. De forme ronde et légèrement incurvée, il s’agit d’une sorte de petits pains très légers et croustillants obtenus grâce à […]
Flans à la fève tonka et maracuja
Aujourd’hui, je vous propose une recette d’entremet : Flans à la fève tonka et maracuja. Pour tous ceux qui n’ont pas encore de fèves tonka dans leur cuisine, je vous conseille de vite vous en procurer car leur arôme est délicieux (vous pouvez en trouver chez mon partenaire BIENMANGER). Quant aux maracujas (aussi […]
Astuce du jour : Rollmops printaniers
Aujourd’hui, je vous propose un « petit plat type grignotage » pour l’apéritif : des rollmops printaniers. Comme d’habitude dans cette rubrique, il ne s’agit pas vraiment d’une recette. Simplissime, il ne vous faut que les ingrédients suivants : 1 botte de radis 200 gr de filets de harengs fumés du fromage frais (type Saint-Moret) Coupez vos […]
Whoopie pies à la cannelle et au caramel au beurre salé
La recette d’aujourd’hui est celle d’une petite friandise venue d’Outre-Atlantique très à la mode actuellement que j’ai aromatisée à ma façon : Whoopie pies à la cannelle et au caramel au beurre salé. Pas d’astuce du jour donc ce jeudi, j’ai en effet un peu de retard dans mes publications. Je m’excuse également auprès […]
Feuilletés aux épinards, ricotta et noix
Faire manger des épinards aux enfants, rien de plus facile avec cette recette de Feuilletés aux épinards, ricotta et noix. Placée dans la rubrique Entrées et Amuses bouches, cette recette pourra également contenter les amateurs de petits plats légers pour le soir en l’accompagnant d’une petite salade. Bon début de semaine. Préparation : 10 […]
Mon gâteau « boooouh, encore un an de plus ! »
Chaque année, c’est pareil (et chaque année, ça revient !). Pour faire court, car c’est un blog culinaire et pas autre chose…, je vous présente mon gâteau d’anniversaire : des Cupcakes chocolat, chocolat et encore chocolat (avec une petite touche de pistaches caramélisées pour me donner bonne conscience). Et oui ! Pour passer ce cap […]