Laurence du blog Petits Repas entre Amis organise un concours sur le thème du petit déjeuner gourmand. Le petit déjeuner est un de mes repas préférés et j’aime y déguster des gelées et confitures. Aussi j’ai décidé de lui proposer une recette de gelée qui accompagnera son thé matinal. Préparation : 10 minutes Cuisson […]
Recettes
Gâteau à l’orange et au basilic-cannelle
Le goûter du mercredi, pour moi et mes « paupiettes »*, est un moment de gourmandise TRÈS important. Ainsi, je mets un point d’honneur à réaliser pour cette occasion des gâteaux, biscuits… faits « maison ». Aujourd’hui, j’ai décidé que notre goûter aurait des saveurs d’orange et de basilic-cannelle grâce à ce gâteau ultra-moelleux… Et puisque la gourmandise est aussi le thème du rendez-vous […]
Confiture de kiwis au citron vert et gingembre
Le temps est venu de préparer des confitures que nous aurons plaisir à déguster pendant l’hiver. Voici donc une recette de confiture de kiwis au gingembre et citron vert pour donner un peu de peps, lorsque le manque d’énergie ou plus simplement la gourmandise se manifesteront. Bonne journée… Ingrédients (pour 3 pots de 500 […]
Palourdes à la crème de blettes et de fenouil
Comment ? Des coquillages dans du potage ! Oui… l’envie m’a prise de vous proposer aujourd’hui une recette de saison : un potage, en y ajoutant un petit plus qui change tout et fait de ce plat un menu idéal pour un dîner : des coquillages. Je vous propose donc de goûter des palourdes à la […]
Filets de maquereaux marinés façon gravelax
Connaissez-vous le gravelax ? De provenance nordique, c’est un plat dont l’originalité réside dans la préparation de saumon que l’on fait mariner pendant plusieurs jours dans un mélange à base d’aneth, de sucre, de sel et d’alcool (au choix aquavit, vodka, gin…). Ainsi « cuit », il est ensuite dégusté comme du saumon fumé. Il y a quelques mois, je m’étais […]
Entremets de semoule au pavot et coulis de framboises
Au préalable de cette recette, il y a une histoire de grains… Un grain de folie comme celui que j’ai parfois dans la tête lorsque je prévois mon dessert en fonction de mon programme TV. – En effet, connaissez-vous beaucoup de recettes dont le plat peut être dégusté en étant confortablement installée dans le canapé […]
Le dormeur, un crabe qui charme comme un tombeur de dames !
Que ceux qui n’ont jamais succombé à la gourmandise me jettent les premières pierres car j’ai un péché mignon, un vice, une addiction : les crustacés (associés à la mayonnaise maison)… Autant dire que lorsqu’on habite, comme moi, une région maritime les tentations sont donc régulières et grandes. Le dimanche dernier, premier jour de marées d’équinoxe d’automne (vous […]