Que celles et ceux qui s’attendent à une recette en 30 minutes m’excusent par avance. En effet, étant en vacances, je me suis un peu « lâchée » dans ma cuisine et j’ai voulu tenté des nouilles cha soba « maison » à base de farine de sarrasin et de thé matcha. La recette d’aujourd’hui est réalisable à l’aide d’une […]
Catégorie : Plats principaux
Côtes d’agneau en croûte de pignons et raisins secs
Avec le beau temps qui s’est installé, je vous propose une recette pour les déjeuners ou dîners dehors. Ces côtes d’agneau en croûte de pignons et raisins secs peuvent en effet être réalisées au barbecue. Voici donc les prémices du week-end, bonne fin de semaine à tous. Préparation : 15 minutes Cuisson : […]
Aiguillettes de canard à la crème d’artichaut et à la rhubarbe et pommes de terre grenaille rôties
Ce week-end, j’ai eu la chance de trouver de beaux artichauts camus et des pommes de terre grenaille de la région en faisant mon marché et aussi de cueillir les premières tiges de rhubarbe de mon jardin, la recette du jour est donc plutôt gourmande : Aiguillettes de canard à la crème d’artichaud et à […]
Epaule d’agneau printanière (navets et petits pois primeurs)
Les étales des maraîchers commencent à nous proposer leurs premiers légumes printaniers, de retour du marché, je vous propose aujourd’hui une recette associant donc ces premiers légumes et de l’agneau : Épaule d’agneau printanière (navets et petits pois primeurs). Préparation : 10 minutes Cuisson : 30 minutes Température de cuisson : 230° Repos : 15 […]
Encornet au curry de Madras
Aujourd’hui, ce n’est pas une de mes recettes que je vous invite à consulter. En effet, je vous propose une recette d’encornet au curry de Madras découverte sur le très riche et très gastronomique blog de Stéphane : http://alacasserole.blogspot.com/. Je ne saurais trop vous conseiller d’aller visiter son blog qui vous donnera bien sûr […]
Crozets aux cèpes et châtaignes et chiffonnade de jambon Serrano
Comme la nostalgie s’était installée ce week-end, j’ai concocté cette recette : Crozets aux cèpes et châtaignes et chiffonnade de jambon Serrano. En effet, voici une semaine maintenant que j’ai fait une pause, j’ai ramené quelques produits tels que le Beaufort et des crozets de ces vacances à la montagne. Alors voici mon hommage à une […]
Grenadins de veau sauce aux noix et gorgonzola et légumes sautés
Voici une recette bien gourmande pour contenter les amoureux comme moi de ce fromage italien : Grenadins de veau sauce aux noix et gorgonzola et légumes sautés. Bon week-end. Préparation : 10 minutes Cuisson : 25 minutes Ingrédients (pour 4 personnes) : 8 grenadins de veau 250 gr de gorgonzola 50 […]