Associer rose et grenade, c’est presque comme vouloir marier Amélie Poulain à Rambo ! Mais de chaque union peut naître un mélange unique et surprenant (dans le bon sens du terme ! ). C’est un peu l’idée de ce dessert ! Pour ce plat, j’ai utilisé la recette de crème à la rose trouvée sur […]
Desserts
Tarte au pamplemousse meringuée
Préparation : 40 minutes Cuisson : 2 fois 10 minutes + 5 minutes pour la meringue Ingrédients : Pour la pâte sucrée : 250gr de farine 125gr de beurre 2 œufs 100gr de sucre 1/2 cuillerée à café de levure Pour la crème au pamplemousse 50 gr de beurre 100 gr de sucre […]
Semoule des îles
Préparation : 5 minutes Cuisson : 15 minutes Ingrédients : (pour 6 personnes) 40 cl de lait de coco 100 gr de semoule fine 40 gr de papayes séchées 10 cl d’eau 50 gr de sucre 1 œuf Préparation : Coupez la papaye séchée en très petits morceaux. Faites bouillir le lait avec […]
Clafoutis aux cerises
Préparation : 15 minutes Cuisson : 15 minutes (pour des petits clafoutis) Température de cuisson : 220° Ingrédients (pour 6 à 7 clafoutis individuels) 1 verre de lait (20 cl) 3 œufs 100 gr de sucre 120 gr de farine 200 gr de cerises (les clafoutis présentés ont été réalisés avec des cerises au […]
Pyramide coco, verrine de soupe de fraises et mascarpone
En fait, les étapes les plus longues de la préparation sont celles du montage du blanc d’oeuf en neige et également de la crème au mascarpone, je vous invite donc à utiliser un batteur électrique qui vous fera gagner du temps. Préparation : 15 minutes Cuisson : 15 minutes à 180° pour les […]
Oeufs au lait parfumés à la cardamone
Je vous propose aujourd’hui un classique des desserts « ménagers » : les œufs au lait. Cette version des œufs au lait est parfumée à la cardamone. Dessert traditionnel donc, j’y ai juste ajouté une petite touche épicée… Cuisson : 5 minutes + 20 minutes Préparation : 5 minutes Température de cuisson : 200° Ingrédients […]