Bien que le titre de cette recette laisse peut être présager d’une préparation complexe, la réalité est qu’elle s’avère simplissime presque au point de me donner des scrupules à vous la proposer. A tou(te)s les gourmand(e)s qui accompagnent comme moi AnneLaureT dans ses mercredis gourmands, j’adresse donc cette « recette » car peut importe la préparation, aujourd’hui […]
Confiseries
Pommes d’amour vertes
« La gourmandise commence quand on a plus faim » Alphonse Daudet Voici donc ma participation aux Mercredis Gourmands d’AnneLaureT. Cette recette s’inspire de celle trouvée ici sur le site 750gr Cuisson : 10 minutes Repos : 2 heures Ingrédients (pour 6 pommes) 6 petites pommes vertes (Granny Smith) 600 g de sucre en […]
Nids de guêpes ou meringues alsaciennes
Aujourd’hui je vous propose de réaliser des meringues aux amandes, chocolat et à la cannelle, pâtisseries typiquement alsaciennes. La recette de base est celle classique de meringues que j’utilise habituellement et à laquelle j’ai ajouté les ingrédients qui font la particularité de ces gourmandises. Préparation : 15 minutes Cuisson : 40 minutes Température de cuisson […]
Meringues à la mangue
Voici des friandises, des meringues à la mangue, que petits et grands accueilleront avec gourmandise pour le goûter. La petite note exotique apportée par la mangue surprend et apporte une touche fruitée. Bon lundi de Pentecôte. Préparation : 15 minutes Cuisson : 1h30 Température de cuisson : 110° Ingrédients (pour 12 meringues) : 25 […]
Caramel au beurre salé
Comme promis hier, voici le tuto de la recette du caramel au beurre salé présentée dans l’émission 100% Mag d’hier. Je vous mets également le lien vers le REPLAY de l’émission. Vous trouverez également la recette des whoopie pies à la cannelle et au caramel au beurre salé (la recette présentée hier était sans la […]
Petites meringues roses
En fait, ces petites meringues roses sont le résultat d’une tentative de meringue italienne ratée. Je vous fais un retour ici de cette « expérience ». J’ai tenté d’ajouter aux blancs d’œufs, selon la méthode italienne, le sirop de sucre et là : ce fut la catastrophe… Le sirop, peut-être trop dur ou je ne sais pour […]
Chocolats fourrés speculoos et gavottes
Je m’affaire à mes préparatifs de Noël, comme vous je l’imagine, et puisque je prépare de petits cadeaux à offrir aux petits et grands gourmands, voici donc des chocolats noirs fourrés avec la pâte de speculos et brisures de gavotte. J’adresse particulièrement ces chocolats à AnneLaureT et les gourmands qui l’accompagnent ce mercredi. […]