Une fois n’est pas coutume, le post du jour n’est pas une recette mais une invitation à la dégustation destinée à ceux qui ne connaissent pas encore ces délicieuses petites choses que sont les Craquelins bretons. De forme ronde et légèrement incurvée, il s’agit d’une sorte de petits pains très légers et croustillants obtenus grâce à […]
Catégorie : Comme un goût de Bretagne
Cake à la Coreff brune (bière) et au caramel beurre salé*
*Gwastell Coreff®(en breton) Aujourd’hui, c’est la Saint Patrick, jour de fête pour tous les Irlandais. Alors ma contribution pour cette occasion a été inspirée par la recette de Nigella Lawson et son célèbre Chocolate Guinness Cake, j’ai changé les quantités et les ingrédients, donc le résultat est différent mais..Voici donc un Cake à la […]
Feuilletés de sardines à l’huile façon pissaladière
Voici une petite recette avec un produit régional qui me tient à cœur : Feuilletés de sardines à l’huile façon pissaladière. En effet, en Bretagne, la sardine en conserve est emblématique de la partie sud du littoral breton. Bien que la grande époque des conserveries fut le 19e siècle, aujourd’hui, il en reste encore quelques unes […]
Crêpes bretonnes et caramel au beurre salé
Comment en ce mercredi de Chandeleur, ne pas vous parler de ce monument de la cuisine de ma région que sont les crêpes accompagnées d’une autre friandise régionale ? Ma recette du jour est donc : Crêpes bretonnes et caramel au beurre salé. Bon mercredi et faites bien sauter vos crêpes !!! Préparation […]
Breizh Oreo
Amis lecteurs, le titre de cette recette ne vous parlera peut-être pas. Il s’agit pour moi de faire un petit clin d’oeil à mes collègues à qui j’ai offert hier quelques uns de ces petits gâteaux : des oreos mais breizh (traduire Bretagne puisqu’ils sont au beurre salé). Préparation : 15 minutes Cuisson : […]