Banana Bread aux flocons d’avoine, noix de pécan et pépites de chocolat

Aujourd’hui, c’est, pour moi, un gâteau synonyme des vacances que je vous propose. La recette de ce Banana Bread aux flocons d’avoine, noix de pécan et pépites de chocolat fut testée, réalisée et validée à l’occasion de nos vacances d’été après une session de surf particulièrement éprouvante pour mes sportifs… Allez, on goûte ?

Il faisait beau mais froid ce jour-là… Malgré leurs combinaisons, ils tremblaient dès que leurs corps quittaient l’eau. En fin de journée, la fatigue et le froid eurent raison de la pugnacité de ce petit monde et on quitta donc la plage. Sur le trajet vers la maison, la faim s’ajouta également aux autres maux et à l’unanimité le goûter s’imposa après que les douches chaudes furent prises et lorsque sweats, chaussettes… furent enfilés.

Précédemment, je vous ai raconté ici que les vacances au bord de la mer et le banana bread étaient pour moi indissociables (par la force des choses, afin d’éviter le gaspillage des bananes qui n’aiment pas le transport). On récidiva cet après-midi-là en ajoutant, cette fois, des noix de pécan, des flocons d’avoine et des pépites de chocolat (embarquées initialement avec plutôt l’intention de faire des cookies). Ce Banana Bread là fut fameux et efficace pour rendre l’énergie à une « bande de marsouins ».

Allez, on ne mouillera pas la combinaison aujourd’hui, par contre si, comme nous, vous êtes volontaire pour une (ou plusieurs) tranche(s) de Banana Bread, on partage avec vous cette recette.

Bises… et bon mercredi !