Je sens qu’on va finir l’année au bar ! Ce sera en compagnie de poireaux, ça piquera pour certains car c’est un peu fort acide et on sera même servi rôti… Vous allez voir, ce sera merveilleux, vous vous joignez à moi ? On va donc terminer l’année en beauté avec une petite recette d’un bar de ligne accompagné […]
Auteur : Chris
Muffins à la banane et gingembre confit
J’aime disposer d’un biscuit, gâteau ou d’une confiserie « faite maison » à portée de la main… pour les visiteurs inattendus mais bienvenus qui viennent chez moi. Le début du dimanche après-midi est donc consacré à la préparation de ces gâteaux qui agrémentent également de gourmandises le goûter familial. Chaque fois, nous essayons de nouvelles associations. Hier, l’inspiration venait de ces […]
Gâteau de pain d’épice perdu
Que puis-je aujourd’hui vous raconter sur cette recette ? Peu ou pas grand chose… Si vous aimez le pain d’épice, ce gâteau fera un excellent goûter. Vos enfants vous en redemanderont tellement il est bon. Vous noterez dans votre cahier cette recette car elle vous permettra d’utiliser les fonds de paquet de pain d’épice (même industriel) qui […]
Chowder d’eglefin aux héliantis
The Chowder, qu’est-ce que c’est ? Le chowder est une soupe d’origine irlandaise. Constituée selon la saison de poisson et/ou de fruits de mer variés, ainsi que généralement de pommes de terre, sa particularité réside dans sa consistance. Plutôt épaisse et riche car à base de lait ou de crème, elle offre la possibilité d’un plat complet […]
Dorades au citron confit en papillote
Connaissez-vous la dorade <°))))< ? Oui, sûrement mais cuisinez-vous la dorade ? Si oui, alors vous conviendrez avec moi que ce poisson est un produit délicieux et idéal pour un menu familial. Si non, laissez-moi vous convaincre de le cuisiner et plus particulièrement d’utiliser la dorade grise ! La dorade grise appelée également griset, brème, canthère, tanuda, pageot […]
Madeleines à l’orange et cannelle
» Et tout d’un coup le souvenir m’est apparu. Ce goût, c’était celui du petit morceau de madeleine que le dimanche matin à Combray (parce que ce jour-là je ne sortais pas avant l’heure de la messe), quand j’allais lui dire bonjour dans sa chambre, ma tante Léonie m’offrait après l’avoir trempé dans son infusion de thé […]
MMM N°6 : le récap
Ce lundi 3 décembre nous avons été 5 à participer à ce 6ème MMM. Vous pourrez aujourd’hui vous en mettre plein les oreilles et le ventre grâce à : Marie cuisine pour 6 : chez qui on prend l’apéro au son d’un morceau interprété par un chanteur et musicien français qui ne prend pas une ride. […]