Les sardines à l’huile, c’est comme les petits pois… Il faut toujours en avoir chez soi ! Elles vous permettront de réaliser et parfumer tant de recettes… Découvrez l’une d’elles aujourd’hui avec une tarte de sardines à l’huile, poivron rouge et basilic qui mettra du soleil et apportera du goût à votre repas. Très aimablement, La Compagnie Bretonne […]
poivron
Papillotes de lingue au poivron, quinoa et ras el hanout
Ne vous y trompez pas, la lingue est un poisson courant… Vous la trouverez chez votre poissonnier sous ce nom et également plus souvent sous celui de julienne* (voire plus rarement sous le nom d’élingue). C’est un poisson, avec peu d’arrêtes (seulement quelques unes, grosses et plutôt faciles à ôter), bon marché, dont les filets […]
Risotto aux tomates séchées, poivron et pecorino
C’est étonnant, cette aptitude qu’ont les Italiens a me faire saliver avec des plats chauds, même par grande chaleur et en saison estivale. Vous aussi ? Alors vous allez aimer ce qu’aujourd’hui j’ai décidé de vous proposer : une délicieuse recette d’une spécialité italienne, un risotto, juste parfumé de poivron rouge, de tomates séchées et […]
Cake au prosciutto, thym et poivron
Parfois, on s’exprime même si l’on a rien à dire. Mais cela ne va pas être le cas de cet article car j’ai en effet choisi soigneusement d’éviter les sujets et lieux communs. Parmi les thèmes que vous auriez pu lire aujourd’hui, il y a ainsi : – La météo : J’aurais effectivement pu vous […]
Tarte tatin de tomates et poivron jaunes au pesto de marjolaine
Au point de départ de cette recette se trouve quelques constats (qu’il faut bien admettre !) : La Bretonne n’aime pas trop la chaleur excessive (faut dire qu’elle n’est pas habituée mais ne demande qu’à l’être !) La Bretonne aime le jaune (celui de l’habit COTTEN mais il ne faut pas exagérer, elle n’en ferait […]
Velouté de lentilles corail au poivron et quenelle de ricotta aux épinards
Humidité ? Froid ? Grisaille ? J’ai ce qu’il vous faut : un velouté aux douces saveurs ensoleillées pour réchauffer et mettre un peu de couleurs dans cette journée. Aujourd’hui, je vous propose donc un petit velouté de lentilles corail au poivron accompagné d’une quenelle de ricotta aux épinards, un délice ! Bonne journée à […]
Tarte à la crème de poivron et aux anchois
Voici une petite recette improvisée pour prolonger les vacances par ses saveurs ensoleillées : tarte à la crème de poivron et aux anchois. Bonne journée. Préparation : 15 minutes Cuisson : 20 minutes Température de cuisson : 200° Ingrédients (pour 4 personnes) : 1 pâte feuilletée 250 gr de ricotta 2 oeufs 130 […]