Faire sa poire (loc.) : Ne jamais rien trouver de bien, se croire au dessus de tout et tous ; faire des embarras, se montrer hautain, montrer de l’orgueil, se prendre pour quelqu’un, être prétentieux, faire le beau, être vaniteux, dédaigneux, minauder (se dit plutôt des femmes).* Et si je vous dis que j’ai ajouté du rhum […]
poires
Le goûter du dimanche : Namandier aux poires et myrtilles
Le goûter du dimanche rend hommage aujourd’hui à une recette qui a déjà fait le tour de la blogosphère depuis plusieurs années et que l’on ne présente plus. Il s’agit de la recette d’un gâteau qui à l’origine a été publiée sur le blog Sucrissime de Bergamote. Au fil de son chemin de blog en […]
Pavlova aux poires et sauce caramel au beurre salé
Au départ la commande était plutôt imprécise : un gros gâteau de fête… léger, sans pâte à sucre, ni décorations superflues mais en revanche avec des fruits ! Voici donc le gâteau d’anniversaire de mon fils aîné pour ses 13 ans : une pavlova aux poires et sauce au caramel au beurre salé. Malgré une taille et […]
Sabayon de poires pochées au Kusmi Tea et à la vanille
Si je fais un rapide bilan de la semaine : – un manque de sommeil car faire la fête avec les copines blogueuses pendant un week-end à Soissons, ça fatigue (vis ma vie de blogueuse qui vieillit !). – une oreille droite perdue puis retrouvée (vis ma vie de sourde dingue, surtout dingue !) – une réunion […]
Poires rôties à la cannelle et à l’huile d’olive
Peu de temps pour cuisiner et une envie de plats et de préparations simples donnent aux articles de ce blog un caractère plus dilettant qu’habituellement. Qu’importe puisqu’on s’amuse… voici donc aujourd’hui encore l’une de ces recettes, simple, rapide et bonne : des poires rôties à la cannelle et à l’huile d’olive. Préparation : 5 […]
Billes de poires nashi pochées au combawa et langues de chat au thé matcha
Lecteurs du mercredi, je vous propose aujourd’hui de goûter à des poires pochées et des langues de chat. Mais rien de classique dans cette recette, puisqu’elle est réalisée avec des poires nashi présentées en billes et pochées dans un sirop arômatisé au combawa. Cette petite fraîcheur est servie avec des langues de chat au thé […]
Poires pochées au sirop de fleurs d’hibiscus et gingembre
Aujourd’hui, je vous en dévoile davantage sur cette opération particulière mentionnée lors de la publication de la recette de crème renversée aux spéculoos. En effet, le site CuisineAZ m’a proposé de collaborer à l’un de leurs dossiers sur le thème des classiques revisités qui doit paraître prochainement. Parmi les recettes que j’ai proposé pour ce dossier, […]