Et si on partait au Japon aujourd’hui ! Certes, il parait que dans certaines régions les cerisiers y sont en fleurs… mais c’est avec une recette que je vous invite à voyager. En effet, connaissez-vous l’Uméshu ? Découvert lors d’un dîner dans un restaurant japonais il y a bien longtemps, j’ai succombé à ce vin […]
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Tempura de céleri branche
Le céleri, c’est fort. Oui, mais le céleri c’est bon ! Souvent, le céleri branche est utilisé en cuisine comme un condiment pour son goût et son parfum particulièrement prononcés. Et si je vous le proposais aujourd’hui comme un accompagnement avec une recette de Tempura (beignets japonais) ? C’est un excellent plat et une autre […]
Yakitori, nouilles cha soba et sauce wasabi
Que celles et ceux qui s’attendent à une recette en 30 minutes m’excusent par avance. En effet, étant en vacances, je me suis un peu « lâchée » dans ma cuisine et j’ai voulu tenté des nouilles cha soba « maison » à base de farine de sarrasin et de thé matcha. La recette d’aujourd’hui est réalisable à l’aide d’une […]