AnneLaureT nous invite tous les mercredis à partager avec elle la gourmandise sous toutes ses formes. Aujourd’hui pour l’occasion, je vous propose de goûter à une tradition de ma région : le far breton. Et comme c’est la saison, je propose de changer des habituels pruneaux en les remplaçant par des pommes. Voici donc une gourmandise rustique […]
Étiquette : Bretagne
Soles vapeur au beurre d’algues et quinoa
Au marché, on trouve souvent de petits lots de poisson à un prix tout à fait abordable. Hier, c’est ainsi que j’ai trouvé sur l’étalage du poissonnier un lot de 4 jolies soles. De retour à la maison, il me fallait trouver la recette (autre que la sole meunière !!!) a proposer. Et là, je me […]
Le Kari Gosse, vous connaissez ?
Toujours attachée aux produits de ma région, je souhaite aujourd’hui vous présenter un produit breton à base d’épices indiennes (réalisé selon une recette vieille de plusieurs siècles) mis au point par un pharmacien et vendu en pharmacie. Et là, vous vous dites que j’ai dû abuser d’épices !!! Et bien, non !!! L’histoire du Kari Gosse est […]
Maquereaux à la tomate
Des maquereaux à la tomate, voici la recette du plat dominical que je vous propose. Je vous souhaite un bon dimanche. Préparation : 20 minutes (le plus long étant de ficeler les maquereaux) Cuisson : 5 minutes + 30-40 minutes Température de cuisson : 240° Ingrédients (pour 4 personnes) : 2 gros maquereaux (soit […]
Caramel au beurre salé
Comme promis hier, voici le tuto de la recette du caramel au beurre salé présentée dans l’émission 100% Mag d’hier. Je vous mets également le lien vers le REPLAY de l’émission. Vous trouverez également la recette des whoopie pies à la cannelle et au caramel au beurre salé (la recette présentée hier était sans la […]
Le gâteau breton de Joseph
Dans le petit village de Bretagne d’où je suis originaire, le gâteau breton de Joseph est une vraie légende. Avec sa recette, c’est une de ces coutumes qui ont du bon (goût) que je souhaite partager avec vous. Joseph prépare ce gâteau avec beaucoup de gentillesse pour les occasions un peu particulières qui rythment la vie […]
Cake à la Coreff brune (bière) et au caramel beurre salé*
*Gwastell Coreff®(en breton) Aujourd’hui, c’est la Saint Patrick, jour de fête pour tous les Irlandais. Alors ma contribution pour cette occasion a été inspirée par la recette de Nigella Lawson et son célèbre Chocolate Guinness Cake, j’ai changé les quantités et les ingrédients, donc le résultat est différent mais..Voici donc un Cake à la […]